您现在的位置是:首页 > 料理 > 西餐 西餐 低温慢煮鸡蛋绿芦笋沙拉配鸡蛋芥末汁及卡露咖鲟鱼籽酱的做法 2017-02-15 14:08:00西餐 成菜口感丰富,清新可口。 原料: 绿芦笋6根、鸡蛋5枚、苦苣沙拉3克、意大利稀释香脂醋5克、卡露咖鱼子酱4克。 做法: 1.绿芦笋焯水,冰凉备用。 2.取鸡蛋一枚,64℃高温慢煮45分钟。 3.剩余鸡蛋开水中煮4分钟,取出剥皮,加芥末、橄榄油、盐打成酱汁。 4.将芥末汁画盘,焯好水的绿芦笋加柠檬油醋汁调味,摆放在芥末酱汁上,煮好的鸡蛋摆在芦笋上,装点上鱼子酱。 5.苦菊沙拉、香草面包丁、意大利稀释香脂醋装饰装点。 出品人:张小军 很赞哦! () 绿芦笋 鸡蛋 苦苣 鱼子酱 上一篇 意式茄子沙拉配烟熏火腿卷的做法 成菜火腿咸鲜,番茄开胃,十分惹味。 相关 法式红酒烩鸡肉的做法 藜麦蘑菇饭的做法 法式海鲜汤配酥皮棍的做法 跳跳糖分子冰激凌的做法 低温慢煮波士顿龙虾的做法 天贝杂蔬素汉堡的做法 培根天贝的做法 陈年普洱焗大虾的做法 黑松露油蒸蛋白豆腐的做法 香草酱一口蘑的做法