香茅冻顶乌龙珍珠菜的做法

资料：

主料：

珍珠菜200克，圣女果2粒

调料：

盐3克，纯洁水500克，鲜香茅1根，乌龙茶叶5克，橄榄油10毫升

做法：

1、珍珠菜洗净，摘段备用。

2、香茅切成几段后放入打碎机中打碎，取出用白纱布包紧备用。

3、锅烧热，倒入橄榄油后加珍珠菜，炒香后参加乌龙茶叶、香茅、纯洁水和盐，以小火慢煮10分钟。

4、将珍珠菜盛放到盘中，淋上汤汁和茶叶，并辅以圣女果作为装饰即可。

口感：

香茅和乌龙茶叶的油腻香气渐渐融入到菜品中。