咸蛋黄肉松芝士饭团的做法

1绿叶菜洗净后用焯熟。我用的是蓬花菜。

2挤干水分切碎，不必切太细。

3培根切碎，用平底锅把肥肉中的油炒出来，培根也炒熟。

4米饭打散，加绿叶菜碎和熟芝麻拌匀。由于咸蛋黄肉松馅比拟咸了，加上培根、芝士都有咸味，米饭就没调味。

5模具内垫上保鲜膜，铺入一层米饭，用手压紧实。

6再铺一层咸蛋黄肉松馅。

7放上培根和卤蛋。

8由于一整片芝士太大，撕碎后铺入。

9下面再盖一层米饭，用保鲜膜包好压紧压平。

10翻开保鲜膜，用海苔片包住底部即可。

11饭团做好后还用保鲜膜包好就可以带走啦。

12没有模具也不要紧，保鲜膜上铺好方形或圆形的米饭，两头放馅料，把保鲜膜四个角拎起来扭成一团，最初裹上海苔，就是圆形饭团。来个切面，看看，超多料！

小窍门

1.如果馅料不怎么咸，米饭中可以加少许盐糖等调味品。

2.模具不是必要的，且可找到许多替代品，我这个就是三明治模具。