牛肉筷子萝卜的做法

资料：

主料：

大白萝卜350克、牛肉粒80克

辅料：

香菜10克、蒜苗花10克、青红二荆条辣椒圈10克、姜米、蒜米

调料：

盐、一品鲜酱油、蚝油、味精、老抽、化猪油各过量

制法：

1.把大白萝卜切成筷子条，放清水锅里并加化猪油和盐，煮至熟透再捞出来沥水。

2.另锅放大批的化猪油烧热，先是投入姜米、蒜米和牛肉粒炒，在调入一品鲜酱油和蚝油后，下入青红椒圈、蒜苗花和香菜，炒匀即成馅料。

3.净锅里入化猪油烧热，在把煮好的萝卜条下锅煸至稍干时，调入一品鲜酱油、蚝油、味精和老抽炒匀，再把1/3的馅料倒出来炒入味。出锅装盘后，把剩余的馅料舀在萝卜下面，即成。