做菜溜

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凉菜

一品冲菜的做法

2019-08-09 14:43:00凉菜
成菜口感丰富,开胃可口。

【创新凉菜】一品冲菜

制造:

1、把菜薹梗用开水焯熟并冰镇,挤干水份后,密封放置10分钟,然后加盐、味精和美极鲜,拌匀后成冲菜,用圆形模具摆放在盘中。

2、把三文鱼片卷成花形,放在冲菜上,盘边划上少许芥末膏和甜酱油调成的酱汁,即可。