您现在的位置是:首页 > 家常菜谱 > 凉菜 凉菜 凉拌鸡胗的做法 2017-09-29 16:45:00凉菜 凉拌鸡胗 食材:鸡胗,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,料酒,老干妈辣椒,小磨香油,生抽。做法:1、鸡胗清洗洁净,放清水里煮3分钟,焯去血水再捞出备用。2、把大料(八角,桂皮,香叶,大蒜,姜)清洗一下,起锅烧一锅水,将大料和鸡胗放锅里,大火煮开后,小火煮十五分钟。4、捞出鸡胗放到冰水里冰凉,捞出将鸡胗切片盛入碗中。5、锅里烧热油,再放些花椒,八角,香叶,大蒜爆香。把爆香的油倒入一个碗里,放上生抽,盐,葱调成凉拌汁。6、将凉拌汁淋到鸡胗碗里,再倒上小磨芝麻油,拌好后装盘即可。 很赞哦! () 凉拌鸡胗 凉拌鸡胗的做法 凉拌 鸡胗 鸡胗的做法 凉菜 上一篇 芹香牛百叶的做法 此菜根据“红油百叶”改良而来,将重油辣的红油味改为芹香味,口味麻辣中透着清爽的芹菜香味,让普通的牛百叶重新抓住食客的味蕾。 下一篇 创意沙拉香蕉的做法 创意沙拉香蕉 相关 龙井茶香鲜鱿卷的做法 滋补山药糕的做法 烤鸭茄墩的做法 香草鸭肝的做法 五彩鸭蛋的做法 秘制茄子卷的做法 老北京麻酱菠菜的做法 麦片养生黑蒜的做法 粉皮菠菜卷的做法 枇杷山药的做法