仔姜海参的做法

创作思绪：

凉拌海参风行全国，我们用嫩仔姜与之搭配，做出了异乎寻常的新口味。

原料：

加工好的海参80克，嫩仔姜150克。

调料：

剁辣椒15克，胡椒粉、芝麻油、蒸鱼豉油各5克，青芥辣1.5克，花椒油0.5克，味精、葱花各3克。

制造：

1、海参切成抹刀片，冰镇；嫩仔姜去皮，切成厚0.3厘米的片。

2、将海参、嫩仔姜片、调料（葱花除外）调拌平均，放入盘中，用葱花装点。