芒果椰浆西米露的做法

原料

熟芒果1个重约250克，西米一包，椰浆300克。

做法

1.将芒果去皮去核，切块，入料理机打成泥备用。

2.将西米用清水泡10钟，用电磁炉小火加热，煮到8成熟还有点白色的小点时，离火，用保鲜膜封住30分钟后，翻开倒入细漏勺中用水冲凉，使其脆爽，控干水份备用。

3.将椰浆倒入盆内，小火烧开，冷却。

4.取沙滩杯一套，将打好的芒果泥用勺子盛入杯中垫底，再将控干水的西米用勺子盛入芒果泥上，最初参加冷却的椰浆即可。