桑拿时令串串香的做法
2017-06-08 09:46:00凉菜
此菜造型新颖，吃法创新，自制的桑拿汁水用法广泛，可以推广。把荤食与素食结合，既方便食用，又互补口味。
原料：
基围虾50克，螺狮肉30克，莴笋、山药各40克。
调料：
桑拿汁160克，葱、姜各10克，白芝麻5克。
制造：
1、将基围虾、螺蛳肉用加有葱、姜的水煮熟后捞出，再放入冰水中冰镇保鲜；取莴笋和山药，改刀成2厘米见方的块。
2、用竹签将基围虾、莴笋、螺蛳肉、山药串成串，放入盛器中，倒入桑拿汁浸泡撒白芝麻即可。
桑拿汁：
蔬菜汁60克（用芹菜、胡萝卜、圆葱榨成的汁水），黄酒50克，白酱油20克，味精15克，红油5克。
特点：
此菜外型新颖，吃法创新，便宜的桑拿汁水用法普遍，可以推行。把荤食与素食结合，既便利食用，又互补口味。
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