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凉菜

虫草花拌瓜丝的做法

2017-05-04 16:04:00凉菜

以黄瓜制作凉菜时大多选用青黄瓜，而这道菜却以本地黄瓜为主料。

【凉菜】虫草花拌瓜丝

以黄瓜制造凉菜时大多选用青黄瓜，而这道菜却以本地黄瓜为主料。

将黄瓜洗净削皮后切成丝待用，新颖的虫草花放热水锅里焯水后，与黄瓜丝一同入盆，参加过量精盐、葱油、橄榄油、辣鲜露和蒜泥，拌匀后装清点缀即成。