做菜溜

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凉菜

鱼粥竹燕的做法

2017-02-28 15:41:00凉菜
成菜口感丰富,十分鲜美。

【凉菜】鱼粥竹燕

做法:

1、取净鳜鱼肉打成泥,纳盆加盐、鸡蛋清和生粉调成稀浆,然后将其下入油锅炒成鱼米状。

2、净锅里掺清汤烧开,放入鱼米和涨发好的竹燕窝稍煮几分钟,加盐和鸡粉调好味便分装在小碗里,最初辨别装点香菜和水发枸杞便好。