您现在的位置是:首页 > 家常菜谱 > 凉菜 凉菜 椒香竹毛肚的做法 2016-09-30 11:57:00凉菜 掌握好汆水时间,保持脆嫩口感,竹毛肚呈网状,吸味性强,控制好调味料。 资料:主料:干竹毛肚50g,小葱50g调料:盐3g,糖1g,鸡粉2g,椒10g,香油3g,花椒油5g,大红袍花做法:1. 将干的竹毛肚泡发后汆水清洗。2. 把小葱和花椒剁细成椒麻备用。3. 将泡好的竹毛肚用盐、鸡粉、糖、椒麻、香油,花椒油拌匀装盘即可。特点:色泽碧绿,香麻爽口。烹饪心得:掌握好汆水工夫,坚持脆嫩口感,竹毛肚呈网状,吸味性强,控制好调味料。 很赞哦! () 椒香竹毛肚 椒香竹毛肚的做法 凉菜 秋天滋补菜 干竹毛肚的做法 上一篇 澳洲脆椒牛肉的做法 成菜牛肉鲜嫩入味。 下一篇 一品流香鱼的做法 成菜外酥内鲜,十分惹味。 相关 龙井茶香鲜鱿卷的做法 滋补山药糕的做法 烤鸭茄墩的做法 香草鸭肝的做法 五彩鸭蛋的做法 秘制茄子卷的做法 老北京麻酱菠菜的做法 麦片养生黑蒜的做法 粉皮菠菜卷的做法 枇杷山药的做法