蒜香大瑶柱的做法

资料：

原料：

小夏威夷贝1千克，泡蒜50克。

调料：

食盐、辣椒油各2克，味精1克，陈醋3克，海鲜酱、蚝油各5克。

制造：

1、将夏贝去壳肉，蒸熟。

2、泡蒜切片，平铺放在盘底，将夏贝放在泡蒜片下面排成一排。

3、将一切调料调匀成汁，浇在夏贝的下面即可。

泡蒜：

将大蒜子15千克去皮，放入盛器中，倒入海天生抽8千克、美极鲜1瓶、一品鲜2瓶、蒸鱼豉油2瓶、冰糖250克、红干辣椒500克，调匀后密封，储存20天即可。