果醋橙蜜锅包肉的做法

资料：

原料：

猪里脊肉400克。

调料：

A料（苹果醋100克，白糖150克，蜂蜜、橙汁各50克）

小料（葱丝、姜丝、蒜片各5克）

盐6克，橄榄油10克，色拉油1千克，湿淀粉50克。

制造：

1.猪里脊肉切成厚薄平均的片，参加盐腌制10分钟，裹匀湿淀粉，入烧至六成热的色拉油中小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。

2.锅内放入橄榄油，烧至五成热时，放入小料爆香，下入A料，小火炒至白糖消融，放入肉片，翻炒平均，出锅装盘。