萝卜丝烧带鱼的做法
2020-02-21 18:41:00家常菜
萝卜有补气作用，带鱼是最常见的海鲜，这两种食材组合在一起，不但不会影响带鱼的鲜味，还会产生一种独特的软腻之香，给食客带来新的味觉体验。
萝卜有补气作用，带鱼是最罕见的海鲜，这两种食材组合在一同，不单不会影响带鱼的鲜味，还会发生一种共同的软腻之香，给食客带来新的味觉体验。
资料：
原料：
带鱼500克，白萝卜300克，葱、姜各5克。
调料：
红烧酱6克，味精2克，白糖3克，盐4克，淀粉50克，十三香1克，熟猪油20克，色拉油500克，高汤150克。
制造：
1.将带鱼治净，改刀成块，拍粉平均，下入五成热的色拉油中炸至金黄色，捞出沥油；白萝卜洗净，切成丝，焯水捞出。
2.净锅上火，下熟猪油，入葱、姜煸香，下盐、白糖和带鱼，烧至带鱼成熟，加高汤，入萝卜丝和味精、十三香，收浓汤汁，即可出锅。
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