奇味仔排的做法

资料：

主料：

精仔排400克，面包糠100克，酥花生米、洋葱块、红椒块、青椒块各少许。

调料：

花生酱、芝麻酱、豆腐乳、蒜粒、盐、味精、色拉油各过量。

制造：

1、精仔排剁成小块，漂净血水后沥干，纳盆加花生酱、芝麻酱、豆腐乳、盐腌味后，辨别拍上一层面包糠，待炸。

2、锅里放油烧至四五成热时，下精仔排炸至酥香，倒出来沥油。

3、锅留底油，下蒜粒、洋葱块、红椒块、青椒块先炒香，再倒入仔排块和酥花生米，边炒边参加盐、味精等，炒匀便起锅装盘。