海鲜羊肉煲的做法
2019-06-26 16:32:00家常菜
成菜红亮诱人，多种调料入味，制作精良，滋补作用突出，适宜不同年龄段人群的营养需求。
资料：
主料：
羊肉300克 、幼蟹200克、基围虾100克。
配料：
香料袋（姜、八角、桂皮、陈皮、香叶、沙姜、白扣、花椒、当归、小米辣、黄干椒），白萝卜、大葱。
调料：
二锅头、五香粉、胡椒粉、蚝油、辣妹子酱、豆瓣酱、老抽、红油。
制造办法：
1、将羊肉改刀飞水、煸香参加香料袋、白萝卜、大葱、二锅头、五香粉、胡椒粉、蚝油、辣妹子酱、豆瓣酱、老抽、红油参加高汤，放入高压锅压制14分钟；将蟹、虾过油待用。
2、另起锅，放入压好的羊肉，将蟹和虾放入，收浓汤汁，参加青红椒段，装入砂锅装盘即可。
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