萝卜焖方肉的做法

资料：

原料：

五花肉、白萝卜各500克。

调料：

焖肉料45克，花生油10克，高汤750克。

制造：

1、将五花肉治净，先切生长方块，参加焖肉料30克拌匀，腌制1天。白萝卜洗净，切成跟五花肉大小类似的块。

2、净锅上火，下入花生油，入剩余的焖肉料煸炒出香，下入一切原料翻炒平均，下入高汤，大火烧开，转小火将原料卤制成熟即可。

焖肉料

原料：

盐2.5克，一品鲜10克，味精、鸡粉各1克，白糖2克，十三香5克。

制造：

将一切原料谐和平均即成。

味型：

咸鲜微酱香。

适用：

合适烧、焖肉时运用，炖肉时也可以运用，但是那时建议再参加必然量的老抽上色。