肥牛串串香的做法

资料：

原料：

肥牛300克，鲜小土豆200克。

调料：

A料（干辣椒节100克，泡仔姜30克，小米辣50克，盐5克），色拉油150克。

制造：

1.肥牛切成小件，加盐5克腌制入味，用牙签穿好；鲜小土豆煮熟，入6-7成热的油中拉油；泡仔姜切丁，小米辣切粒。

2.将腌制好的肥牛串入6-7成热的油中炸至酥香。另取净锅入油，参加肥牛、土豆，用A料调味，炒至出香即成。