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厨师注意:已有多地发生食物中毒事件,这种食材近期别采购!
​作为大众化的海鲜食材,海虹向来深受食客欢迎,不少厨师都会推出相关的菜品。不过,4、5月属于海虹食用中毒高发期,这是怎么回事呢?
浏览数:24 更新时间:2020-04-26 - /a>
厨师复工现状:遭降薪,一个人干三个人的活,出品总监变传菜小弟
那些复工后的厨师,除了被降薪,还要面临着轮岗、一个人干三个人的活……
浏览数:28 更新时间:2020-04-25 - /a>
利好政策来了!国务院:“给这些餐厅减免3个月房租!”
在这个紧要关头,国务院终于出台新政策,帮餐饮减负了!
浏览数:23 更新时间:2020-04-24 - /a>
厨房老大失业后,竟然这样自救!
疫情是无情的,但人是活的,如果不幸失业了,又不想改行,可以参考下这位厨房老大的方法,做台小车,卖酸菜鱼。否则空有一身做菜本领。
浏览数:22 更新时间:2020-04-24 - /a>
38.76%餐企被迫裁员!非常时期,哪些人最容易被裁掉?
国家统计局数据显示,3月份,全国餐饮收入同比大幅下跌46.8%。而在其它行业,裁员和降薪早已不是新鲜事。
浏览数:31 更新时间:2020-04-23 - /a>
复业后,有的餐厅老板为什么不再请厨师?
有厨友喊出:“今年厨师注定难就业”的感叹。
浏览数:34 更新时间:2020-04-22 - /a>
厨师今年就业有多难?有人目标月薪3000,有人自愿0工资试用……
“2020年是厨师最难就业年,开年即失业。”
浏览数:32 更新时间:2020-04-22 - /a>
一条街的餐饮店都在转让!怪不得那么多厨师还没复工!
经历了长达2个月的“断粮”,四月餐饮业迎来了“生死大考”。有实力的都在想办法自救,而抗压风险低的,已经开始了关店转让。
浏览数:34 更新时间:2020-04-21 - /a>
倒闭、裁员现象频现,餐饮业或面临法律诉讼集中期
在过去的3月份里,20%餐企关闭20%以上门店、裁员20%以上,行业或面临法律诉讼集中期。
浏览数:29 更新时间:2020-04-19 - /a>
疫情过后,厨师行业会发生什么变化?这四个思考不妨一看!
​时间来到4月中旬,餐饮复工复业也正有条不紊地进行着。不过,在疫情的下,不少已经复业的餐企只能维持生存,在这种大环境下,厨师行业将迎来什么发展趋势?请看下文的观察分析。
浏览数:44 更新时间:2020-04-17 - /a>
武汉解封后餐饮业现状——复工即倒闭,新装修的餐厅直接低价转让
时隔两个多月,武汉终于迎来了“重启”,可城市是解封了,却有无数餐厅一倒不起了,有的餐厅,还是新装修没多久的.....
浏览数:33 更新时间:2020-04-17 - /a>
四月,餐饮业迎来“生死大考”
目前,虽然国内餐饮复业率已达到80%,但是距离真正的餐饮复苏还有一段距离。与此同时,一些餐厅仍在停业观望。这表示,危机还没有结束,更难的生死大考已到来。四月,是餐饮业真正头疼的时刻。
浏览数:27 更新时间:2020-04-12 - /a>
西安一餐厅复工后不给厨师发工资,老板:没收入,发不了
如今,不少城市的餐厅、饭馆都逐渐开始恢复经营,这让不少能够复工的厨师长舒了一口气“终于可以上班了”。不过,有的餐厅在复工后,却一直没给厨师发工资,连一月份的也不发。
浏览数:35 更新时间:2020-04-10 - /a>
为什么到了四月了,还有那么多厨师没复工?
到底,餐饮老板们在想什么?在顾虑什么?为什么宁可继续停业,也不愿开门?
浏览数:212205 更新时间:2020-04-06 - /a>
这些常用香料,厨师可以在家自己种!
疫情未过,不少厨师仍然待业在家。除了增长知识、提高厨艺水平之余,大家不妨在家尝试自己种植下面几种香辅料,放松心情。
浏览数:45 更新时间:2020-03-19 - /a>
厨师长介绍一道秘制香辣蟹,简直是下酒神物!的做法
成菜麻辣鲜香,入口回甜。
浏览数:22 更新时间:2019-09-03 - /a>
安全烹饪河豚的7个要点、22个步骤,厨师必知!
作为长江四鲜之一,河豚一直都是饕客们的心头好——明知其有毒,也抑制不住要去品尝。下面,就为大家详细讲述河豚的正确处理方法。
浏览数:62 更新时间:2019-08-13 - /a>
95后炒锅师傅分享新作5道,给你带来创新灵感的做法
大家还记得前两周那位带着创新菜品、登上红厨网的95后炒锅师傅吗?今天,他再次带来了5道家常菜品,欢迎大家指教。
浏览数:20 更新时间:2019-02-25 - /a>
中餐50种香辛料特点与作用,是个厨师都要懂
中餐之所以能让全世界的人们喜爱,不仅仅因为它种类丰富,还因为我们中餐各大菜系都有着不同的文化底蕴和特点,更重要的,就是那极具地方特色的味道。
浏览数:52 更新时间:2018-11-08 - /a>
牛肉用咖啡腌制?这几道私房菜,让人开眼了
随着对“吃”的要求越来越高,人们既想要享受美味的同时,又贪恋私密温馨的社交空间,于是,私房菜便出现了。
浏览数:37 更新时间:2018-10-26