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锅仔肺片的做法
成菜汤鲜味浓。
浏览数：25 更新时间：2016-12-03
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水豆豉拌酸菜的做法
成菜酸爽，十分开胃。
浏览数：29 更新时间：2016-12-03
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田园竹笋的做法
成菜口感丰富，香辣鲜爽。
浏览数：22 更新时间：2016-12-02
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水煮牛肉的做法
成菜牛肉鲜嫩，麻辣鲜香。
浏览数：19 更新时间：2016-11-28
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清蒸海龙子母会的做法
做好此菜的小诀窍特点在于腌码底味不易过重，出品色泽美观，虾肉肥嫩，咸鲜醇美，营养滋补。
浏览数：55 更新时间：2016-09-20
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蒜茸开背蒸龙虾的做法
材料： 龙虾仔3只、大蒜10个、食用油30克。 做法： 1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。 2、把龙虾翻过来，在
浏览数：26 更新时间：2016-09-20
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秘制私房仔排的做法
本菜选用的自制卤已经使用了三年，保留最初的卤汁，根据需要增加原料分量，能让卤汁味道更香浓，做出的猪排骨肉质肥而不腻、入口即化。
浏览数：34 更新时间：2016-09-18
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叽叽哇哇的做法
此菜做法类似于辣子鸡，是把牛蛙丁与鸡丁入油锅炸酥后，再与干辣椒节、花椒一同炒制成菜。菜名取的是“鸡”与“蛙”谐音，十分有趣。
浏览数：41 更新时间：2016-09-18
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玖食麻辣大龙虾的做法
玖食麻辣大龙虾是一道美味的菜品。
浏览数：21 更新时间：2016-09-12
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豆花鸡的做法
豆花鸡主料宜选用土鸡肉，斩成块直接下到油锅里炸酥，然后再放到高压锅里加红汤调料压制。
浏览数：37 更新时间：2016-09-12
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陈皮豆筋的做法
川菜中有一种技法叫“炸收”......
浏览数：40 更新时间：2016-09-11
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佛罗伦萨烤大茄的做法
面包糠也能当馅料？这道烤大茄就是这样颠覆了食客的想象。
浏览数：13 更新时间：2016-09-11
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咸蛋黄焗灰豆腐的做法
这道菜把上“西”下“中”两种风情各自体现得淋漓尽致，让食客倍感新奇。
浏览数：28 更新时间：2016-09-11
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正宗川菜离不开这8种调料！
川菜作为我国八大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，菜式多样，调味多变，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融汇了东西南北中各方特点。
浏览数：24 更新时间：2016-09-10
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老麻牛肝娃的做法
虽说内脏食材胆固醇含量高，但是口味鲜香融合，而且加入每斤两、三元的牛肝还成功地降低了菜品成本。
浏览数：57 更新时间：2016-08-29
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蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是一道地道的川菜，猪肉经过处理后消除了油腻感，只留下淡淡的肉香和蒜泥香味，适合炎热的夏日。
浏览数：29 更新时间：2016-08-29
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剁椒千岛湖大鲫鱼的做法
这款剁椒是以大量菜籽油腌制的，同时加入了香菜籽、鲜荷叶碎，虽少了发酵的酸味，但荷叶香以及香菜籽独有的柠檬味却更易通过油融入辣椒里，十分鲜香。
浏览数：27 更新时间：2016-08-29
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水煮豆腐的做法
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。煮豆腐的时候放一勺盐，可以去除豆腥味，还可以使豆腐变得美味鲜嫩。
浏览数：35 更新时间：2016-08-29
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川北凉粉的做法
川菜里面的凉粉扮演了引起吃货们食欲的重要任务，而川北凉粉不辱使命做到了这一点，色泽鲜艳，油红辣香，味道极佳！
浏览数：24 更新时间：2016-08-29
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红味钵钵鸡的做法
钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用竹签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食。
浏览数：27 更新时间：2016-08-27