您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 陈皮豆筋的做法 2016-09-11 12:21:00川菜 川菜中有一种技法叫“炸收”...... 川菜中有一种技法叫“炸收”,多用于牛肉、鸭子等荤类原料,将食材先入油清炸,再另起锅加清汤、调料小火煮至收汁入味。这道豆筋采用“炸收”的手法制造,在传统陈皮味型菜肴的根底上做了少许改进:用九制陈皮、甘草熬水,煮出的豆筋滋味甘香;出锅前再撒上一层陈皮粉,香味更浓郁。 很赞哦! () 陈皮豆筋 陈皮豆筋的做法 素菜 陈皮豆筋 素菜的做法 川菜 菜谱 上一篇 辣子盘龙鳝的做法 成菜小鳝鱼十分鲜美,鲜嫩爽滑。 下一篇 鲜椒鱼的做法 成菜鱼肉鲜美嫩滑,汁香味辣。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法