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麻婆豆腐烧牛肉
成菜口感丰富,麻辣鲜香。
浏览数:60 更新时间:2021-04-06 - /a>
醋椒鲫鱼
成菜酸辣香口,肉质滑嫩。
浏览数:61 更新时间:2021-04-06 - /a>
腰果麻辣牛肉
成菜麻辣鲜香,下酒最佳。
浏览数:86 更新时间:2021-04-06 - /a>
橙皮脆肠
成菜鲜香味美,外酥内糯。
浏览数:57 更新时间:2021-04-06 - /a>
芋儿美蛙
成菜肉质鲜嫩,十分可口。
浏览数:63 更新时间:2021-04-06 - /a>
火把肥牛
成菜肥而不腻,鲜香惹味。
浏览数:55 更新时间:2021-04-06 - /a>
茉莉花千骨
成菜花香味美,外酥内鲜。
浏览数:43 更新时间:2021-03-30 - /a>
南乳脆香骨
成菜香脆鲜香,十分可口。
浏览数:43 更新时间:2021-03-30 - /a>
黑米金瓜
成菜造型别致,香甜软糯。
浏览数:47 更新时间:2021-03-30 - /a>
海味红烧肉
这道菜鲜味十足,师傅特意在烧肉的时候加入了墨鱼和牛肝菌,让成菜的味道更加鲜香。
浏览数:61 更新时间:2021-03-30 - /a>
川式咕噜肉
这道菜是由粤菜“咕噜肉”改良而来,原料选用三线猪五花肉,而在炒制糖醋汁时,因为用了姜末和蒜末调香,所以在味道上就跟粤式咕噜肉有差别了。
浏览数:35 更新时间:2021-03-30 - /a>
柠檬咖喱金汤酥排
柠檬的酸香配上咖喱的辛香,富有南亚风情。
浏览数:38 更新时间:2021-03-30 - /a>
桃油浸鱼面
成菜汤鲜味浓,十分可口。
浏览数:35 更新时间:2021-03-30 - /a>
酸汤牛肉丸
成菜汤鲜味美,十分可口。
浏览数:37 更新时间:2021-03-30 - /a>
冰镇茶爽猪手
由于不经过加热,茶香味既不会变苦也不会流失,长时间浸泡使猪皮变脆,上桌时口感冰爽,尤其适合夏季食用。
浏览数:69 更新时间:2021-03-30 - /a>
芝麻盐豆角
这道豆角汆熟后加芝麻酱、蒜泥等拌匀,走菜前再放芝麻盐,吃起来酸咸爽脆、满口生香。
浏览数:45 更新时间:2021-03-30 - /a>
蒜瓣蛋
此菜十分新颖,光看卖相就足够诱人。
浏览数:55 更新时间:2021-03-30 - /a>
苏子果拌豆腐
耿大厨把苏子果与内脂豆腐、青、红椒粒拌在一起,再用蜂窝煤模具挤压成型,改变了此菜原本散乱的卖相,操作简单,毛利高达为75%。
浏览数:68 更新时间:2021-03-30 - /a>
小味罗布衣
你印象中的腌萝卜皮,是什么颜色?饶师傅利用红菜头汁、龙门米醋、蜂蜜调成腌汁,做出了一道粉红色、酸甜味的萝卜皮,走菜前只需淋入少许煳辣油,成本5毛钱,售价14元,毛利高达95%。
浏览数:66 更新时间:2021-03-30 - /a>
手撕黄鱼
黄鱼先炸再拌,酥脆的外壳吸收料汁后酸甜可口,非常美味。
浏览数:49 更新时间:2021-03-30