您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 麻婆豆腐烧牛肉的做法 2021-04-06 10:58:00川菜 成菜口感丰富,麻辣鲜香。 资料:原料:牛腩250克,老豆腐200克。调料:豆瓣、糍粑辣椒、刀口辣椒、姜米、蒜米、葱花、花椒面、盐、鸡精、味精、鲜汤、湿淀粉、菜油各过量。制法:1.把牛腩切成块,在沸水锅里汆一水后,捞出来冲洗洁净;另把老豆腐也切成块。2.净锅里放菜油烧热,下牛腩块煸炒香当前,先放入姜米、蒜米、豆瓣和糍粑辣椒炒香,再参加刀口辣椒一同稍炒,掺入过量鲜汤并放盐,改小火煨至牛腩块软熟时,把老豆腐放出来烧入味,加鸡精、味精后用湿淀粉收汁,起锅装盘撒上花椒面和葱花即成。 很赞哦! () 麻婆豆腐烧牛肉 麻婆豆腐烧牛肉的做法 牛腩的做法 老豆腐 菜谱大全 最新菜品 上一篇 醋椒鲫鱼的做法 成菜酸辣香口,肉质滑嫩。 相关 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法 擂椒丝瓜烧猪蹄的做法