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淮扬菜与粤菜结合,会是什么样子?
作为国宴常客,淮扬菜可谓是,于云云中国菜系中鹤立鸡群,夺得无数老饕欢心。而当淮扬风味切入粤菜大本营,又会擦出什么火花?
浏览数:51 更新时间:2018-11-23 - /a>
牛肉用咖啡腌制?这几道私房菜,让人开眼了
随着对“吃”的要求越来越高,人们既想要享受美味的同时,又贪恋私密温馨的社交空间,于是,私房菜便出现了。
浏览数:39 更新时间:2018-10-26 - /a>
爆椒鱼片的做法
​这是一道加入了川菜元素的融合菜。热油直接浇在花椒上,滋滋作响的同时,椒香四溢,干辣椒油亮油亮特别能勾起人食欲。集视觉、听觉和嗅觉于一体的感官刺激,是这道菜吸引人的一大卖点。
浏览数:32 更新时间:2018-10-25 - /a>
金汤豆腐的做法
金汤豆腐
浏览数:30 更新时间:2017-08-08 - /a>
黑蒜头烧紫茄的做法
茄子一定选用嫩的茄子,煎制过程中不要煎老,收汁时不要粘锅。
浏览数:41 更新时间:2017-08-08 - /a>
冲菜低温慢煮鲜鲍鱼的做法
这道菜我选用低温慢煮方法,极大程度地保留了食材的营养成分和香气,同时降低了食材因烹制而造成的损耗(缩水),又因为低温菜中三文鱼、牛肉制作的比较多,大家也比较熟悉,所以我选用了鲍鱼;
浏览数:72 更新时间:2017-08-08 - /a>
青柠爽口脆肉的做法
这道菜是由红烧肉演变而来的一道菜品,首先是用料,我选用了位于猪颈两边的松板肉代替五花肉,突出的不再是肉的醇厚之香,而是突出肉的鲜嫩质地;
浏览数:37 更新时间:2017-08-08 - /a>
西炖牛尾的做法
西炖牛尾
浏览数:31 更新时间:2017-08-08 - /a>
新派醉虾的做法
新派醉虾
浏览数:28 更新时间:2017-08-08 - /a>
香蜜以色列果的做法
香蜜以色列果
浏览数:38 更新时间:2017-08-08 - /a>
洲油封鸭春卷松露的做法
洲油封鸭春卷松露
浏览数:24 更新时间:2017-08-08 - /a>
鲜莲子麻辣兔的做法
浓香可口 莲子软香
浏览数:27 更新时间:2017-08-06 - /a>
冰镇鲜莲子的做法
鲜爽味美 咸鲜回甜
浏览数:27 更新时间:2017-08-06 - /a>
荷花莲子酥的做法
色泽金黄 香酥
浏览数:30 更新时间:2017-08-06 - /a>
莲子拌田七的做法
夏季清火 咸鲜味苦
浏览数:37 更新时间:2017-08-06 - /a>
红袍莲子的做法
莲子软糯 红枣香甜
浏览数:24 更新时间:2017-08-06 - /a>
鲜莲子紫薯泥的做法
软糯香甜 紫薯味浓
浏览数:34 更新时间:2017-08-05 - /a>
藿香鯽魚的做法
藿香鯽魚是一道美味的菜品。
浏览数:33 更新时间:2016-09-20 - /a>
粗粮养生锅巴的做法
粗粮养身锅巴:菜式看到川菜经典菜式锅巴肉片的影子,锅巴肉片是四川地区汉族传统名菜,属于川菜系。
浏览数:32 更新时间:2016-09-20 - /a>
冬瓜盅的做法
冬瓜盅是广东及上海地区汉族传统名菜。
浏览数:30 更新时间:2016-09-20