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刀工对菜肴会产生什么影响?这些知识厨师一定要知道
到底刀功对菜肴有什么影响,他们之间直接和间接的关系又是什么呢,一起来往下看吧。
浏览数:39 更新时间:2020-09-01 - /a>
白菜上的黑点到底是什么?
白菜作为一种常见又普通的蔬菜,厨师朋友们一定做的不少了。但你有没有注意到,有些白菜上会有黑点吗?这些黑点即便是浸泡、搓洗,都洗不掉,那么,它们究竟是什么?能不能食用?
浏览数:37 更新时间:2020-08-24 - /a>
10款大厨秘制酱汁,让你的菜品口味更多变化!(附菜例)
今天,一些师傅便在此,把自己研发的酱汁配方跟大家分享一下,让大家可以选取适合自己餐厅的酱汁,加以使用。
浏览数:18 更新时间:2020-08-12 - /a>
厨师注意了:一家4口因一道凉拌皮蛋被放倒!原来这样烹饪才安全!
不过,最近有一家人就因为食用了一道凉拌皮蛋而中毒入院。这是怎么回事?
浏览数:30 更新时间:2020-07-21 - /a>
从此爱上下厨烹饪 国美甄选夏日厨房好物
无论家再小,都会有一个空间留给厨房,每逢万家灯火亮起时,从中升起袅袅的烟火之气,一份沁人心脾的温馨从中油但是生,厨房情牵家中的每一团体。在这块神奇的空间里,记载了人生百态,稀释了生活的悲
浏览数:27 更新时间:2020-07-15 - /a>
什么是“深派粤菜”?这场星厨大赛告诉了我们答案
24位来自深圳五星级酒店以及品牌餐饮的厨师现场切磋技艺,“厨林高手”过招,现场气氛紧张热烈,成为深圳餐饮行业一大盛事。
浏览数:42 更新时间:2020-07-13 - /a>
当了厨师那么多年,才知道做菜还有这么多技巧……
下面有一些做菜的小技巧,我们平时烹饪中都会用到它们,掌握了便可提高你的厨艺水平,来学习一下吧。
浏览数:25 更新时间:2020-06-29 - /a>
三款时尚美观盘饰,让你菜品更加好看!
简单易做!
浏览数:30 更新时间:2020-06-15 - /a>
准许外摆后,啤酒、小龙虾卖火了!武汉一小店竟日销500斤!(附多款小龙虾做法)
人间烟火,中国生机,总理的一句话,瞬即带火了地摊经济。最新的百度搜索大数据显示,近一周“摆摊技巧”相关搜索同比大涨655%,达到10年来最高值。
浏览数:21 更新时间:2020-06-08 - /a>
师傅们分享15个厨艺妙招,原来菜还可以这样做!
在这一行,每位师傅都有自己的独门手艺或做菜心得,在厨房浸淫多年,这些手艺便逐渐成为了一些厨艺妙招,而掌握了这些妙招,将能使你在厨房更加得心应手。
浏览数:38 更新时间:2020-06-05 - /a>
合成牛排和正常牛排区别是什么?包装上有这三个字的,多贵都别买!
​什么是合成牛排?什么是正常牛排?两者之间的区别又是什么?合成牛排能吃吗?最近有不少网友留言询问上述几个问题。今天,就为大家详细讲解一下两者的辨别方法。
浏览数:51 更新时间:2020-05-28 - /a>
30种摆盘用的花草,做厨师的一定要知道
最近,有多位厨友在后台问“那些摆盘很好看的是什么花草啊?”“它们叫什么名字啊?”“能买到吗?”鉴于此,今天红厨网就整理了一份摆盘围边花草图集,以供大家对照。
浏览数:40 更新时间:2020-05-21 - /a>
用杜阮凉瓜可以做出什么菜式?
这种神奇的地方特色食材,在大厨们的手中可以“幻化”出什么样的精美菜式?
浏览数:67 更新时间:2020-05-18 - /a>
厨师警惕:有人处理海鲜被刺伤,不久后竟昏迷休克!还差点被截肢!
对于厨师而言,处理海鱼、虾蟹是一件再正常不过的事情,很多时候因为太赶或者太着急被蛰到或刺到也不在意。不过,有人竟然差点为此付出了性命,这就要敲响警钟了……
浏览数:25 更新时间:2020-05-14 - /a>
这几个地方的全鹅宴,有什么不同?
鹅,在南方向来深受大众食客欢迎,烧鹅、卤鹅、碌鹅等,不同地方的厨师都有方法将大鹅肉质厚实肥美的特点完美发挥出来。
浏览数:33 更新时间:2020-05-09 - /a>
这些依靠刀工的用料,现在的小厨还会切吗?
这位师傅说,很怕这门手艺失传了,所以特意拍了个视频,演示一下以前的料头花是怎么切的,也好给现在的小厨留下一些厨艺记录。
浏览数:25 更新时间:2020-05-07 - /a>
美的美居App“健康餐烹饪大赛”火爆全网
每当春夏交际,“减肥”“控糖”就成了抢手话题。但关于“吃货”们来说,如何不饿肚子也能增加热量输出,降低体重,是他们困扰的难题。为了不让“吃货”们“难瘦”,美的美居App智能菜谱来帮助,众多健身达
浏览数:27 更新时间:2020-04-28 - /a>
为什么烤箱要选带有Sous Vide真空低温烹饪功能的?
市面上的烤箱千千万,可大多烤箱都需求操作者重复理论,掌握食材恰如其当的温度,才干烘烤出心称心足、令人垂涎的美食。明天就给大家引见一款带有Sous Vide真空高温烹饪功用的AEG烤箱。它与市面上其他
浏览数:33 更新时间:2020-04-22 - /a>
烹饪食物时产生的泡沫 到底能不能吃
洗菜、煮肉、打豆浆、榨果汁等等时,都会呈现一些泡沫。通常关于这些泡沫怎样处置,有些人是把它处置掉,以为是脏东西。那么你能否细细想过,这层泡沫能不克不及吃?对身体有有害处?以下,小编带你理解以下各
浏览数:48 更新时间:2020-04-18 - /a>
给力!粤菜师傅开餐厅可获万元补贴!
好消息!为扶持粤菜师傅就业/创业,广州近日推出了11条刺激措施。其中包括,符合条件的粤菜师傅如果创业开餐厅的话,可获得万元补贴!一起来看看吧!
浏览数:34 更新时间:2020-04-10