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西子夜泊的做法
张勇红菜——西子夜泊
浏览数：34 更新时间：2019-11-03
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揪面牛柳的做法
此菜中的原料换为宽面与牛柳，其入味秘诀在于自制的酸辣汁与蔬香火腿汁，前者补味，后者增香，再加上顶部被热油激香的蒜末、辣椒和韭菜，滋味一绝。
浏览数：31 更新时间：2019-10-28
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干炸虾枣的做法
潮州人擅烹海鲜，这道菜将鲜活的虾与韭黄段、马蹄肉做成虾球，下入油锅炸制，食用时搭配本地特色调料桔油，酸甜解腻。
浏览数：30 更新时间：2019-08-22
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厚菇芥菜的做法
此菜是潮州菜“素菜荤作”的代表，将芥菜用上汤煲熟，清淡爽口，看不见肉，却能吃出肉味来，是潮州土菜制作的“至高境界”。
浏览数：38 更新时间：2019-08-22
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热锅上的土豆的做法
这道菜最大的特色，就是我用土豆泥来烧制土豆，让土豆表层形成一圈酥脆的表皮，而且由于土豆泥提前进行调味，因此味道鲜美。
浏览数：11 更新时间：2019-07-30
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竹笙鲜虾条西班牙火腿的做法
唐启水红菜——竹笙鲜虾条西班牙火腿
浏览数：29 更新时间：2019-07-07
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云腿锅贴乳饼的做法
乳饼是云南白族和彝族撒尼人制作的一种奶酪，原料选用的是岩羊奶，还有当地山上特有的一种酸果，将酸果榨成汁液，成天然的酸化乳液。
浏览数：27 更新时间：2019-04-28
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锅贴乳饼拼薯角的做法
成菜口感丰富，外脆内鲜。
浏览数：31 更新时间：2019-04-28
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藤椒岩豆的做法
正是因为在食材选择方面抓住了食客猎奇的心理，所以这道菜可以卖个高价。
浏览数：130 更新时间：2019-04-25
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祖庵笋泥的做法
此菜白中透黄、鲜香软嫩，用调羹掏食，落口消融。
浏览数：25 更新时间：2019-03-12
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黄焖土鸡的做法
这是一款云南版本的黄焖鸡，味道特别香浓，其中的秘诀就是——用火腿做出香入骨髓“增香剂”。
浏览数：36 更新时间：2019-03-04
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诺邓火腿焖姜柄瓜的做法
浦云舟红菜——诺邓火腿焖姜柄瓜
浏览数：77 更新时间：2019-03-03
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文思豆腐配馓条的做法
成菜造型精美，而与馓子的搭配更是新奇。
浏览数：30 更新时间：2019-01-21
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啖香品味参的做法
此菜将海参发到九成，取其富有弹性的微脆口感，又用云腿、瑶柱熬酱，取其艳丽色泽和浓香滋味，使口感、味道、色泽、档次四个元素达成完美融合。
浏览数：23 更新时间：2018-09-27
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河豚鲜上鲜的做法
与传统的红烧河豚不同，为了使菜肴的香味、鲜味更加浓郁香醇，此菜使用鲫鱼熬制鲜汤来给河豚增香，有一般红烧河豚不具备的鲜味。
浏览数：27 更新时间：2018-09-07
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金碧辉煌的做法
成菜口感方法，咸鲜味美。
浏览数：28 更新时间：2018-04-11
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低温明虾配水晶火腿冻的做法
水晶火腿冻味道咸鲜香，搭配明虾一同上桌，再合适不过。
浏览数：28 更新时间：2018-02-28
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成就云南四大名腿的，竟是这种丑猪…
云南火腿也被称作“云腿”，这些火腿香气浓郁，肉色鲜艳、滋味鲜美是厨师们对云南寄托念想的原因，而今天红厨网要介绍的是云南著名的火腿之一——撒坝火腿。
浏览数：21 更新时间：2017-12-06
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北腿金华，南腿宣威，云南一绝！
讲究点的厨师，都能白活几句西班牙火腿的事，诸不知，我国的火腿也讲究得没有朋友，“北腿”金华，“南腿”宣威，各有各的好。
浏览数：35 更新时间：2017-11-21
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带你认识世界上最好吃的火腿
在西班牙人受人崇敬的种种烹饪成就中，西班牙火腿无疑是其中最让人魂牵梦萦的一种。
浏览数：22 更新时间：2017-09-04