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酸爽老汤蛋肥牛的做法
成菜酸爽可口，口感丰富。
浏览数：29 更新时间：2020-03-05
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侧耳根炒肝尖的做法
成菜鲜辣滑嫩，十分可口。
浏览数：34 更新时间：2020-03-03
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豆瓣醋焖鱼的做法
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：28 更新时间：2020-02-26
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酸汤肥牛肉的做法
王天驰红菜——酸汤肥牛肉
浏览数：19 更新时间：2020-01-20
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香煎澜沧江面瓜鱼配韭菜花汁豌豆泥的做法
鄢赪红菜——香煎澜沧江面瓜鱼配韭菜花汁豌豆泥
浏览数：63 更新时间：2019-12-08
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干锅泡椒牛蛙的做法
鲜、嫩、香、辣在这道菜里充分体现，是秋冬季不错的特色菜品。
浏览数：24 更新时间：2019-11-25
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辣爆黄喉的做法
黄喉一般很难入味，此菜用泡椒油大火快速炒制，保证其脆度，成菜鲜辣，还可以有效压制黄喉的腥味。
浏览数：36 更新时间：2019-11-19
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泡椒鳄鱼肚的做法
鳄鱼肚适合酱爆，凉拌，也可以采用铁板的烹制方法，具有补脾养胃的功效。成菜后不会回软，极脆，但是要注意此原料腥味较大，要处理好以后再做菜。
浏览数：83 更新时间：2019-11-11
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泡椒岩原鲤的做法
这款泡椒岩鲤极受欢迎，肉细嫩、味鲜美，酸香十足。
浏览数：81 更新时间：2019-10-09
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酱泡椒麻小黄瓜的做法
成菜鲜爽脆口，十分入味。
浏览数：28 更新时间：2019-08-29
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酸甜热窝鸡的做法
关于热窝鸡的做法，民间流传着多个版本，而这道川派梁山鸡的改良版“热窝鸡”的改良，除了体现在增加一些调辅料外，还体现在成菜的味型上——姜香味中带着酸甜味。
浏览数：35 更新时间：2019-08-27
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剔骨鹅的做法
成菜口感丰富，十分下饭。
浏览数：176 更新时间：2019-08-16
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干锅子姜鸭的做法
成菜鲜辣可口，十分下饭。
浏览数：32 更新时间：2019-07-26
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芹菜炒土鸡杂的做法
成菜鲜辣可口，十分惹味。
浏览数：25 更新时间：2019-07-26
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旧院黑鸡的做法
“旧院黑鸡”是家全居的发家菜，几经改良，原料将易糊的粉条换为卖相较好的方竹笋，普通鸡肉换为农家黑鸡肉，黑鸡肉质鲜嫩不柴，鸡皮好吃不肥腻。
浏览数：42 更新时间：2019-07-24
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泡椒童子鱼的做法
白鲢鱼仔是酒店定向养殖的品种，肉质较市场所售更为细嫩，入味好，加之本地人喜爱的泡椒味，接受度高，自然热卖。
浏览数：51 更新时间：2019-07-24
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泡椒小龙虾（图解）的做法
泡椒属于川菜里很有特点且接受度较高的味型，其酸辣的味道很容易“抓”住吃货们，为此，蒋毅趁势推出了泡椒小龙虾。
浏览数：39 更新时间：2019-07-02
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泡椒菜梗的做法
经过几次实验，我们研发了这款泡椒菜梗，酸辣爽口，销量都要赶超油菜包子了。
浏览数：28 更新时间：2019-06-25
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五香泡椒鱼的做法
成菜香辣惹味，下酒一流。
浏览数：44 更新时间：2019-06-24
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招牌吊锅鱼的做法
这款鱼头本身颜色清淡，但因剁椒、泡椒、盐菜的加入，口味香辣，带有一股独特的腌菜气息，非常受食客们的欢迎。
浏览数：58 更新时间：2019-06-13