当前位置：首页 > 高级搜索> 鲤鱼的做法
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鱼肉丸子的做法
将鲤鱼的两扇肉片下，鱼骨下锅煎后添水熬成鱼汤，鱼肉先用刀背砸松，而后切成小块用细流水去血污，加入葱姜一起剁成泥并汆成丸子，带火上桌。
浏览数：29 更新时间：2020-09-11
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泡椒鲤鱼的做法
原料：鲤鱼、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、小葱、白糖、料酒、生抽、郫县豆瓣、食用油、盐、味精、鸡精、芡粉、折耳根。
浏览数：33 更新时间：2020-05-25
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传家瓦盆鱼的做法
成菜肉质鲜香，十分可口。
浏览数：31 更新时间：2020-04-21
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功夫鱼的做法
鲤鱼装在烤鱼盘里带底火上桌，汤汁散发出一股少有的清香气息，鱼肉入味深透却不失细嫩的口感和鲜度，就算是冷掉了再吃也无半点腥味。
浏览数：30 更新时间：2020-04-20
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家熬功夫鱼的做法
这道菜口味地道，肉嫩骨酥，咸香微辣，在北方很流行，适合北方人的口味，特别是北方沿海一带城市。 在南方制作这道菜可以将原料鲤鱼，换成草鱼或者其他鱼效果会更好。
浏览数：35 更新时间：2019-11-01
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黔味锅巴鱼的做法
成菜外酥内嫩，香辣入味。
浏览数：81 更新时间：2019-08-16
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石盘烤鱼的做法
成菜麻辣鲜香，鱼肉外酥内鲜。
浏览数：38 更新时间：2019-06-24
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蒜香鲤鱼的做法
用芝麻香油呛蒜末和香菜，激出一股浓郁的鲜味，恰好能跟鱼鲜结合，让此菜鲜味十足。
浏览数：18 更新时间：2019-04-18
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水煮鱼羊鲜的做法
传统鱼羊鲜突出清淡浓醇、咸鲜口味，这与湖南人人好食酸辣背道而驰，此菜创意思路在于融合了泡菜、泡椒，再加上浓醇鲜美的羊肉汤，入人心、爽脾胃。
浏览数：30 更新时间：2019-02-19
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湘味红烧黄河鲤鱼的做法
这款菜是某店的主打菜，售价108元一条，平均日售150条，大厨从选料入手，在初加工上深入开发，做出的鱼入味，色泽鲜艳，诱人食欲。
浏览数：59 更新时间：2018-11-07
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原生态茅古斯鱼的做法
这条鲤鱼不寻常，盛器是一艘稻草船，腹内又填入了腊肉、血灌肠、豆腐干等馅料，炸后煨烧、腊香浓郁，极具地方特色，此菜不仅在店内销售火爆，还多次在比赛中获得大奖。
浏览数：33 更新时间：2018-09-06
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糖醋鲤鱼的做法
选用黄河鲤鱼，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜，其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”最为著名。
浏览数：21 更新时间：2017-07-23
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蒜椒红烧鲤鱼的做法
成菜口感丰富，十分鲜美。
浏览数：28 更新时间：2017-02-05
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油浸鲤鱼的做法
这是先把黄河鲤鱼下锅用油浸熟，然后配以怀山药成菜。
浏览数：94 更新时间：2016-11-04
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糖醋鲤鱼的做法
黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼"，于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。
浏览数：26 更新时间：2016-10-28
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侗家烧鱼的做法
这道独特味美的侗家佳肴，不仅让人闻香垂涎欲滴，还让人品味到传统侗族生态稻作文化的浓浓风味。
浏览数：31 更新时间：2016-07-29