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菜单换季上新有思路，抓准“鲜辣”风口，打造王牌菜品！
菜品口味是餐厅的第一竞争力，也是影响餐厅存亡的关键所在。辣味当道，大厨该如何紧跟当下“辣菜”趋向，不时研收回新的辣味旺销菜，让食客“买单”呢？明天就
浏览数：11 更新时间：2023-11-02
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鲜辣蜗牛的做法
成菜鲜辣惹味，十分可口。
浏览数：47 更新时间：2021-06-23
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石烹嫰香草鱼的做法
成菜让人食欲大开，吃起来咸鲜微辣，鱼肉很有滋味，且低成本高毛利。
浏览数：35 更新时间：2020-09-29
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烧椒鲜辣味烤鱼的做法
将川菜的烧椒酱与烤鱼相结合，成菜带有一股烧椒的糊香鲜辣，好吃得根本停不下来。
浏览数：35 更新时间：2020-09-04
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香椿牛百叶的做法
成菜鲜辣味香，十分爽口。
浏览数：36 更新时间：2020-08-12
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鲜辣冬阴功萝卜糕的做法
原料：白萝卜、粘米粉、澄面、叉烧、北海道干贝、虾米、干冬菇、冬阴功酱、粉盐、香蒜粉、白胡椒粉、辣酱。
浏览数：38 更新时间：2020-05-25
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自贡鲜辣兔的做法
成菜酸鲜味辣，十分可口。
浏览数：25 更新时间：2020-05-01
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鲜辣跳水鱼的做法
成菜椒麻鲜香，十分滑嫩。
浏览数：37 更新时间：2020-04-17
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菌香仔兔的做法
成菜菌香惹味，十分浓郁。
浏览数：54 更新时间：2020-01-17
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翡翠长相思的做法
成菜鲜辣香口，十分可口。
浏览数：22 更新时间：2020-01-17
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爱上大鱼头（图解）的做法
炸好的鱼头先浇豌豆虾汤、再盖豆瓣鲜辣油煨熟，搭配筋道的自制面条，料、汤、面皆可食用，滋味十分鲜美。
浏览数：29 更新时间：2020-01-08
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香嘴八爪鱼的做法
此菜口味上选用自制鲜辣汁调味，鲜辣十足，辣而不燥，十分符合现代人追求口味刺激的特点，区别于单一的辣味，更加复合，便于客人接受。
浏览数：33 更新时间：2019-10-17
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梅干菜炒鲈鱼的做法
此菜的改良灵感来自于梅干菜扣肉，将鲈鱼用梅干菜、豆豉、鲜花椒炒制，成菜干香、微辣、微麻，豉香味浓，引人食欲。
浏览数：43 更新时间：2019-06-03
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石锅麻辣牛腩的做法
鲜辣酒香酱用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。
浏览数：27 更新时间：2019-05-21
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果仁鲜辣涮肥牛的做法
鲜辣酒香酱用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。
浏览数：24 更新时间：2019-05-21
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招财鲜香鱼头皇的做法
鲜辣酒香酱用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。
浏览数：30 更新时间：2019-05-21
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QQ酥蚕豆的做法
此菜采用秘制蒜香粉与秘制鲜辣汁相配合，调节口味达到蚕豆酥而不腻的效果，一经推出每日可卖出高达50、60份，客人经常点了一份吃完再点一份，很受欢迎。
浏览数：22 更新时间：2019-04-25
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辣炒海蟹的做法
成菜鲜辣可口，十分鲜美。
浏览数：28 更新时间：2019-04-18
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湘香牛肋排的做法
成菜肉质鲜香味美，十分可口。
浏览数：32 更新时间：2019-04-04
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鲜辣汁爆鳝鱼的做法
鳝鱼入口麻辣鲜香、口感脆嫩，美极鲜辣汁爆香起锅，使菜肴满屋飘香，有效地祛除了鳝鱼中的土腥味，使其菜肴更加鲜美。
浏览数：11 更新时间：2019-01-04