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腌制、祛腥、清蒸、煎烤……烹鱼的这些妙招你知道了吗？
春末夏初，万物生长，鱼鲜肥美。民谚有云，无鱼不成宴，那么如何将各类鱼烹饪得更鲜美更入味？在用不同的烹饪方法烧鱼时又有什么妙招？
浏览数：21 更新时间：2023-05-05
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中国44种名贵海鲜鱼类，你做过多少种？
海洋里有许多海鲜，是我们不能全面认识的，也有很多名贵鱼类，是我们经常会用到的，那么，对于那些名贵的海鲜及鱼类，你都认识吗？来看看下面这44种，你做过多少种？
浏览数：52 更新时间：2020-08-01
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中疾控专家：海鲜、鱼类不会感染新冠病毒，水产品放心买、放心吃！
针对不断出现的“鱼类感染新冠病毒”说法，中国疾控中心专家武桂珍：三文鱼等水产品检测出新冠病毒，是因被病毒污染而不是感染。
浏览数：35 更新时间：2020-07-03
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重磅！专家发声：海鲜鱼类不会感染新冠病毒！
​北京新发地批发市场突然爆发疫情以来，网上就一直有不少“鱼类感染新冠病毒”的说法。日前，中国疾控中心专家终于在央视发声了！
浏览数：30 更新时间：2020-07-02
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12种中国最珍贵的顶级食用鱼
鱼是人们餐桌上最常见的食物，中国人从古代开始就爱吃鱼，并且非常讲究。比如刀鱼，“清明前细骨软如绵，清明后细骨硬如针”，味是美，但过时不候。
浏览数：42 更新时间：2020-04-26
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世界上最坚硬的鱼，它的味道竟然……
​寻找有特色的食材，是厨师研发新菜的重要灵感来源之一。今天，红厨网就为大家介绍一种世界上最坚硬的鱼，在坚硬的外表下，藏着的可是鲜美的鱼肉哦~
浏览数：38 更新时间：2019-02-22
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16种春季时令鱼，你做过多少种？
春季，是万物复苏的时节，也是众多鱼类最为肥美的时间。俗话说“不时不食”，意为大部分食材都应该因时而食。
浏览数：31 更新时间：2018-03-08
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肉质最脆爽的淡水鱼类
脆肉鲩肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、切片、炒口感俱佳，可蒸（非整条蒸）、可炖、可火锅（广东人较多），每种吃法都各具风味。
浏览数：36 更新时间：2017-08-25
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我就是喜欢上岸，你咬我啊？
只有懂行的厨师，才认识这种会“走”的鱼。
浏览数：29 更新时间：2017-08-12
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肉嫩味鲜的名贵海鱼
多宝鱼体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高、且肉质鲜嫩、口感清香，具有较高的经济价值和营养价值，是制作鱼排和鱼片的上好原料。
浏览数：28 更新时间：2017-07-19
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99%的厨师都听说过的高级鱼类
作为一种高级鱼类，黄脚立以其肉质细嫩鲜美著称，在我国东南沿海地区几乎家家户户都熟知黄脚立。
浏览数：27 更新时间：2017-07-17
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三文鱼的种类，99%的厨师都不知道！（附6款新做法）
三文鱼的吃法多种多样，最常见的就是做成刺身，而有经验的师傅对于处理这种橙白相间、丰腴柔美的鱼类，无论是将其制作成寿司刺身生食还是煎烤过熟食，都能让人馋涎欲滴。
浏览数：29 更新时间：2017-05-02
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鲜开味蕾的珍贵鱼类
黄颡鱼又叫黄骨鱼，因为肉质细嫩、营养丰富、没有肌间刺等，受到消费者欢迎，是餐馆及家庭餐桌常见的鱼类食材之一。
浏览数：25 更新时间：2017-04-27
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能游、能爬、能跳，它或许是一条能上陆的假鱼
鲁迅先生在脍炙人口散文《故乡》里所写的跳鱼儿，大概就是随潮而跳的弹涂鱼吧，其貌不扬，却是海鲜中美味。
浏览数：26 更新时间：2017-04-21
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常见淡水鱼大全，让你的餐厅年年有“鱼”（下）
一条鱼，看似简单，却是餐厅烹饪水平的体现。很多中高档食肆，厨师都以鱼类食材的料理技巧互比高下。久负盛名的粤菜更是以鱼为所有菜式的灵魂所在。
浏览数：44 更新时间：2017-02-09
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餐桌上最最常见的鱼类及吃法大全，你吃过几种（一）
在中国的饮食文化中，有着“年年有余”“白鱼赤乌”“如鱼得水”等美好寓意的鱼类是老百姓餐桌上最常见的美味，而这些餐桌上常见的美味可不一定都能被大家准确的叫上名来，海鲜指南特地整理了几期餐桌
浏览数：25 更新时间：2017-02-01
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餐桌上最最常见的鱼类及吃法大全，你吃过几种（二）
在中国的饮食文化中，有着“年年有余”“白鱼赤乌”“如鱼得水”等美好寓意的鱼类是老百姓餐桌上最常见的美味，而这些餐桌上常见的美味可不一定都能被大家准确的叫上名来，海鲜指南特地整理了几期餐桌
浏览数：30 更新时间：2017-02-01
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44种名贵海鲜鱼类，你认识多少种？
海洋里有许多生物，是我们不能全面认识的，但也有很多名贵鱼类，是我们经常会使用到的。那么，对于那些名贵的海鲜鱼类，你都认识吗？来看看下面这44种你都认识多少种？
浏览数：29 更新时间：2017-01-10
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听起来羞羞的却意外的好吃！
提及精子你想到是什么？
浏览数：36 更新时间：2016-12-30
性？
生殖器官？
别难为情
我们这次讨论的是
“鱼的精子”
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珍贵淡水鱼类——马口鱼
马口鱼体延长，侧扁，银灰带红色，具蓝色横纹。口大，上下颌边缘凹凸。雄鱼臀鳍鳍条延长，生殖季节色泽鲜艳。头后隆起，尾柄较细，腹部圆。头大且圆。吻短，稍宽，端部略尖。口裂宽大，端位，向下倾斜，上颌骨向后延伸超
浏览数：29 更新时间：2016-08-08