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粉蒸长江鮰鱼的做法
成菜口感丰富，肉质滑嫩。
浏览数：41 更新时间：2021-04-15
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姜蓉蒸鮰鱼的做法
野生鮰鱼如今已成凤毛麟角，而市面上普遍使用的养殖鮰鱼泥腥味较重，无论清蒸、红烧或白汤煮总会残留一丝腥气，那么这位大厨是怎样解决的呢？
浏览数：35 更新时间：2019-08-23
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新派聚宝盆的做法
成菜鲜味十足，内容丰富，深受食客欢迎。
浏览数：32 更新时间：2019-07-01
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烧椒卤三脆的做法
成菜口感丰富，鲜辣爽口。
浏览数：36 更新时间：2019-05-30
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叉烧酱烧长江鮰鱼的做法
红亮的鱼块覆盖着厚厚一层鲜绿的葱花，卖相有别于其他的“红烧鮰鱼”。细细尝之，唯觉鱼肉咸中带甜，略带葱香，鲜嫩不腻，丰腴肥美，堪称鲜、嫩、滑、爽、糯！
浏览数：58 更新时间：2019-03-11
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黄剁椒蒸鮰鱼翅的做法
此菜在剁椒鱼头基础上进行两处改良，首先是将鱼头改为鮰鱼翅，相比鱼头卖点更足；其次，将剁椒改为黄剁椒，口味变得柔和。
浏览数：26 更新时间：2018-10-18
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秘汁鮰鱼肚的做法
成菜口感香辣微甜，得到一众客人的好评。
浏览数：71 更新时间：2018-10-15
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生爆红鮰的做法
成菜口感丰富，肉质鲜爽，十分美味。
浏览数：44 更新时间：2018-09-13
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金瓜酱椒鮰鱼肚丝的做法
成菜口感鲜爽，香辣入味。
浏览数：50 更新时间：2018-08-15
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这种鱼的美味，与长江三鲜齐名！
长江三鲜大家都耳熟能详，但随着刀鱼价格的不断高涨、鲥鱼愈发罕见的情况下，有一种鱼逐渐崭露头角，成了长江“第四鲜”。
浏览数：36 更新时间：2018-03-28
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分子烟熏烹鮰鱼的做法
成菜有着淡淡的烟熏料的清香，上菜形式也与众不同，给客人带来了新奇感。
浏览数：46 更新时间：2018-02-28
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荠菜春笋煨鮰鱼的做法
荠菜春笋煨鮰鱼
浏览数：37 更新时间：2017-11-13
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瓜酱椒鮰鱼肚丝的做法
原料： 鮰鱼肚500克，日本南瓜一个，酱椒20克。 调料： 鸡精、味精、盐各5克。 制作： 1、南瓜整个蒸熟，用勺子挖圆形备用。 2、鮰鱼肚煮熟发好，切成丝，用酱椒拌匀，南瓜垫底装盘即可。
浏览数：46 更新时间：2017-08-31
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姜茸蒸鮰鱼的做法
野生鮰鱼如今已成凤毛麟角，而市面上普遍使用的养殖鮰鱼泥腥味较重，无论清蒸、红烧或白汤煮总会残留一丝腥气。
浏览数：38 更新时间：2017-06-12
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招牌鮰鱼汤的做法
下入山药泥后汤会变得很浓稠，这时大火加热极易糊锅，所以要转中小火并不停地晃锅防止汤汁糊底。
浏览数：42 更新时间：2017-04-11
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三味蒸鮰鱼的做法
成菜口感丰富，肉质鲜嫩。
浏览数：39 更新时间：2017-03-01
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蟹黄珍珠鱼元的做法
色泽洁白、口感滑嫩、形态逼真。
浏览数：27 更新时间：2016-12-14
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鱼香鮰鱼肚的做法
色泽红亮，口感滑嫩，回味无穷。
浏览数：45 更新时间：2016-12-14
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蟹粉鮰鱼狮子头的做法
汤鲜味美，肉质嫩滑，入口即化，营养丰富。
浏览数：22 更新时间：2016-12-14
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鸡汤鮰鱼饺的做法
在传统“金包银”、“银包金”的基础上改编，将鮰鱼制成鱼饺，并配上猴头菇点缀，这是一道传统的经典菜肴。
浏览数：76 更新时间：2016-12-14