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吊锅农家土公鸡的做法
吊锅菜是山区里的特色美食，本菜选用农家散养2年多的土公鸡，皮脆肉紧，口感鲜香，胶质丰富，烧制的时候加入了青椒、五花肉，从而提升了鸡肉的鲜香，此款菜品亦是吊锅菜中的代表菜。
浏览数：55 更新时间：2020-12-23
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腊肉烧土黄鳝的做法
土黄鳝口感鲜脆，拍成片易入味，不焯水直接炒制，更好的保留了黄鳝的鲜味；加入青椒、鲜茴香、腊肉相搭配，不仅祛除了黄鳝的土腥气，还增加了菜品的香味。
浏览数：56 更新时间：2020-12-23
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湘西腊肉酸菜黄鳝的做法
野生黄鳝口感鲜脆，拍成片易入味，不焯水直接炒制，更好的保留了黄鳝的鲜味，加入青椒、鲜茴香、腊肉相搭配，不仅祛除了黄鳝的土腥气，还增加了菜品的香味。
浏览数：56 更新时间：2020-08-18
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酱香鲍鱼红烧肉的做法
成菜肥而不腻，十分鲜香。
浏览数：25 更新时间：2020-07-17
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黑椒豆酱脆薯角的做法
原料：土豆、黑胡椒、豆酱、菜籽油。
浏览数：26 更新时间：2020-06-12
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黄豆酱烧豆腐卜的做法
原料：豆腐卜、青椒、黄豆酱、蒜末。
浏览数：27 更新时间：2020-05-25
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魔芋豆酱啤酒鸭的做法
选用肉质细嫩的麻鸭，加入魔芋使口感更丰富，降低成本的同时让食客觉得实惠；鸭块生煸后烹入啤酒和秘制香料粉高压，入味深透，回口悠长。
浏览数：35 更新时间：2020-03-16
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清鸡汤烧土步鱼的做法
海鲜做红烧菜，要根据不同的原料特性做不同的处理，比如烧鱼杂需要放醋，有的需要煎、有的需要炸，不可一概而论。
浏览数：44 更新时间：2019-12-30
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腊八豆蒸龙利鱼的做法
龙利鱼细嫩无刺，成本低廉，刘国丰将其片成薄片，逐一淋上萧山腊八豆酱蒸熟，再盛入盘中，鱼肉入味深透，创意新颖、鲜辣开胃。
浏览数：21 更新时间：2019-12-23
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秘制羊脊骨火锅的做法
羊脊骨火锅在内蒙极其多见，既能作为一道招牌菜，又能开成单品店，口味也很多变，原味、麻辣、香辣、酱香、蒜香等，丰富多样。
浏览数：22 更新时间：2019-12-03
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常德钵子土鸡的做法
钵子菜是湖南常德地区的传统特色美食，本菜选用农家散养2年多的土鸡，皮脆肉紧，口感鲜香，胶质丰富，烧制的时候加入了青红椒、五花肉，从而提升了鸡肉的鲜香。
浏览数：268 更新时间：2019-10-29
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腊肉酸菜黄鳝的做法
野生黄鳝口感鲜脆，拍成片易入味，不焯水直接炒制，更好的保留了黄鳝的鲜味，加入青椒、鲜茴香、腊肉相搭配，不仅祛除了黄鳝的土腥气，还增加了菜品的香味。
浏览数：39 更新时间：2019-10-29
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豆酱跑山鸡的做法
成菜口感鲜嫩，鲜香味美。
浏览数：56 更新时间：2019-07-15
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新派脆皮大肠的做法
这款菜将其改良成了凉菜上桌，“过油炸”换成“木炭烤”，把大肠里的油脂烤干，口感外焦里嫩，而且一点不油腻。
浏览数：19 更新时间：2019-07-11
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鹌鹑蛋支竹筋腩煲的做法
此菜要选用带筋牛腩（两层筋膜夹一层牛肉）为主料，压熟后筋肉相连，口感也更加软糯。
浏览数：22 更新时间：2019-06-17
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甘葱酱爆扇贝的做法
陈庆红菜——甘葱酱爆扇贝
浏览数：27 更新时间：2019-05-26
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煎饼卷农家四宝的做法
此菜可批量预制，上桌前分量摆盘即可。
浏览数：32 更新时间：2018-05-08
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普宁豆酱煮黄鱼（图解）的做法
此菜在潮汕特色菜的基础上进行了改良，黄鱼通过热油半煎半炸，鱼肉的腥味几乎被去除，且肉质变紧，呈蒜瓣状，更加好吃。
浏览数：35 更新时间：2018-02-24
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家喻户晓的潮州特产，潮菜必备的调料
在潮菜中，普宁豆酱几乎是不可或缺的佐料。它的神奇之处在于，不管什么菜，只要蘸上一点豆酱，鲜味立马提升。
浏览数：56 更新时间：2017-12-22
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64度慢煮鸡胸、青豆酱及焦糖洋葱的做法
低温慢煮，使得成菜鸡胸肉极为鲜嫩。
浏览数：30 更新时间：2016-08-30