当前位置:首页 > 高级搜索> 牛腱
- /a>
美味金钱卷的做法
李大厨将筋道弹牙的金钱肚和厚实耐嚼的牛腱子肉搭配在一起,卷成筒状后改成轻薄的小圆片,让食客一下能吃到两重口感,自推出后极受欢迎。
浏览数:36 更新时间:2021-04-27 - /a>
腰果麻辣牛肉的做法
成菜麻辣鲜香,下酒最佳。
浏览数:70 更新时间:2021-04-06 - /a>
牛肉去哪儿了的做法
这道菜现在在我们餐厅每年销售额大约500万左右。
浏览数:31 更新时间:2021-02-25 - /a>
生椒小牛肉的做法
春夏季节,菜品要清爽—看起来简洁,吃起来爽口。青椒在凉菜中就是很好的配角,它可制成烧椒拌菜,也可直接生拌,其浓浓的蔬香味与不同主料搭配,都相得益彰。
浏览数:34 更新时间:2021-02-22 - /a>
藤椒牛肉配菜心的做法
这是一道混搭菜,由藤椒牛肉与葱油菜心同拼而成,并且进行了一定的造型,让成菜更显精巧。
浏览数:41 更新时间:2020-11-20 - /a>
冷吃牛肉的做法
牛腱子肉卤熟、浸炸,再用怪味汁浸泡入味,上桌裹上一层红甜椒粉,仿佛穿上“红衣”,成品极具档次和创意。
浏览数:29 更新时间:2020-11-11 - /a>
彩虹金钱腱的做法
椒香味浓、色彩鲜艳是这道菜的最大特点,主料是煮熟的牛腱肉,搭配罗汉笋成菜后,口感一软一脆,极具反差效果。
浏览数:31 更新时间:2020-09-29 - /a>
草原蒙古牛的做法
成菜鲜香味美,十分惹味。
浏览数:31 更新时间:2020-09-18 - /a>
手撕牛肉的做法
成菜外酥内鲜,十分香口。
浏览数:26 更新时间:2020-05-07 - /a>
相思牛肉的做法
这是一款冷热两吃的菜肴,由近两年当红的“糖醋小排”演变而来。
浏览数:62 更新时间:2020-03-25 - /a>
红红火火牛筋煲(明炉牛筋煲)的做法
春节是万家灯火,如果一家人煲上这一大包牛筋煲配上一个卡磁炉涮点菜。热气腾腾。衬托出满满的新年味道。
浏览数:24 更新时间:2020-01-16 - /a>
喜庆满天红(干椒丝牛腱肉)的做法
成菜色泽鲜艳,口感丰富。
浏览数:22 更新时间:2020-01-16 - /a>
私房酱牛肉的做法
菜肴上桌后,用烧饼夹食牛肉和蔬菜料,实惠又美味,关键是食客好评度一下子增加了不少,这道菜的毛利率也从原来的48%增长到60%。
浏览数:32 更新时间:2019-12-16 - /a>
秘制黄牛肉的做法
此菜选用优质高山黄牛肉,其肉质鲜嫩无异味,搭配手工剥壳板栗,香甜软糯,在用芈酒(为纯粮食酿制),口感醇香。三者混合,再经过高温烹制,加上秘制酱料,成为别具一格的特色菜品。
浏览数:22 更新时间:2019-06-11 - /a>
香嘴牛肉丝的做法
一般卤牛腱子肉多作为凉菜登上餐桌,舒大师则将其改成长条,搭配3两干辣椒丝同炒,成菜辣味十足,干香酥脆,特别适合下酒。
浏览数:44 更新时间:2019-04-22 - /a>
酥椒脆皮牛肉的做法
成菜造型别致,口感丰富,香辣鲜美。
浏览数:28 更新时间:2019-03-12 - /a>
西式牛仔粒的做法
将用老抽、海鲜酱、黑胡椒汁、冰糖等调好的酱汁煸香,下入牛仔粒裹匀入味,黝黑油亮的牛仔粒别有一番风味。
浏览数:31 更新时间:2018-08-24 - /a>
糖醋水片牛肉的做法
成菜香辣入味,十分开胃。
浏览数:38 更新时间:2018-08-22 - /a>
腰果麻辣牛肉的做法
成菜口感丰富,香酥可口。
浏览数:17 更新时间:2018-08-17 - /a>
霸道牛肉的做法
这道菜制作关键点在于,牛腱子卤制的火候控制,多一分肉质过烂,少了筋道;少一分卤香味未进,不够入味。
浏览数:29 更新时间:2018-01-16