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春笋的做法
春笋，就是立春后挖出来的笋，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩幽香，是人们喜欢的佳肴之一。接上去我们就来看看春笋的做法。...
浏览数：30 更新时间：2021-04-13
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春笋里脊的做法
原料：雷笋、牛里脊肉、洋葱、淀粉、葱、油、盐、料酒、生抽。
浏览数：36 更新时间：2021-04-13
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春笋花胶烧蹄髈的做法
春笋烧蹄髈是道比较常见的江浙菜，加入花胶后档次立即提升，更符合高端餐厅的食客消费心理。
浏览数：41 更新时间：2021-03-23
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春润黄金衣的做法
这是我新研发的一款菜品，用油豆皮包裹春笋、虾仁等，再搭配自制的蓝莓酱和橙汁，酸甜可口，很受食客喜爱。
浏览数：29 更新时间：2021-01-08
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春笋的营养价值
立春之后，气温渐暖，春笋旺发，因其肉质鲜嫩，洁白如玉，幽香纯粹，养分丰厚，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国官方有“素食第一品”的佳誉。那么春笋的养分价值有哪些呢？一同来看看吧。...
浏览数：14 更新时间：2020-06-12
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油焖春笋的做法
原料：春笋、酱油、老抽、冰糖、盐。
浏览数：28 更新时间：2020-06-07
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春笋的营养价值及功效
春笋其实是竹子的胚芽，春笋肥大洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，甚至有“菜王”之称，是春天餐桌上一份必备佳肴。那么春笋的养分价值及成效是怎样的呢？上面一同来看看。...
浏览数：26 更新时间：2020-05-14
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蒜蓉蒸酿春笋的做法
这道菜我把春笋用骨头汤煨至入味后，再酿入虾胶，然后加入蒜蓉蒸制成菜。菜肴口感丰富，清香味十足。
浏览数：42 更新时间：2020-04-16
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双味鱼米的做法
黄君红菜——双味鱼米
浏览数：29 更新时间：2019-12-01
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香炝鸡汁脆笋的做法
成菜鲜爽可口，十分惹味。
浏览数：35 更新时间：2019-09-05
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蚕豆瓣春笋炒鸡丁（图解）的做法
此菜用翠绿的蚕豆瓣、洁白的春笋搭配红亮的鸡丁，成菜色泽亮丽，清爽怡人。
浏览数：34 更新时间：2019-03-15
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双笋炝蛤肉的做法
春天的花蛤肥美鲜嫩，此时若选择辣炒，则遮盖了花蛤的鲜味。李大厨用花蛤搭配春笋、芦笋，加入少许自发芥末调味，卖相清丽、口味鲜爽。
浏览数：25 更新时间：2019-03-15
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香草海蟹钳肉（图解）的做法
蟹钳跟芦笋是传统拍档，陈宝全保留了这种很有亲和力的搭配，并在口味上加以提升，芦笋用XO酱炒好后垫底，蟹钳则加香草碎略煸，入口清爽，毫无腥气，又带点西式风情。
浏览数：16 更新时间：2019-03-15
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青花椒鲜竹笋拌小鱿鱼的做法
冰鲜小鱿鱼与鲜美嫩笋完美结合，再淋少许藤椒油和木姜子油，菜品口味格外清香开胃，适合春夏推出。
浏览数：36 更新时间：2019-03-13
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祖庵笋泥的做法
此菜白中透黄、鲜香软嫩，用调羹掏食，落口消融。
浏览数：24 更新时间：2019-03-12
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农家烧春鲜的做法
此菜以昂刺鱼、螺蛳、春笋为主料，加高汤同煮出香，卖相清丽，口味鲜美，极富春天气息。
浏览数：22 更新时间：2019-03-11
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春笋螺头的做法
春笋本身并无太浓郁的味道，我们将其与深海螺肉加高汤同煨50分钟，直至海螺软糯，将鲜味全部注入春笋中，成菜鲜美味浓。
浏览数：27 更新时间：2019-03-11
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醉双笋的做法
出品颜色亮丽，口感同样清脆，味道却各不相同，一个酸甜微辣、一个清新回甜。
浏览数：23 更新时间：2018-08-21
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春笋肥肠的做法
制作这道菜时有一点需要注意，竹笋片本身有一种异味，如果做这道菜时不祛掉，很容易串味，口感很不好，需要先将竹笋焯水5分钟，再煮10分钟，有效祛除异味。
浏览数：25 更新时间：2018-05-08
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荠菜春笋煨鮰鱼的做法
荠菜春笋煨鮰鱼
浏览数：37 更新时间：2017-11-13