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酸椒仔姜蛙的做法
这道菜我选用多种辣椒混合，做出一种混椒的复合型味道，菜蛙兼具鲜辣、麻辣、酸辣等几种口味，很受欢迎。
浏览数：23 更新时间：2020-06-11
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沙窝仔姜焗牛蛙的做法
此菜的原型为“仔姜鸡”，与鸡块比起来，牛蛙更易入味，成菜香辣回甜、肉质鲜嫩弹牙；魏大厨在泡仔姜的基础上又加入了泡小米辣、泰椒，使此菜在辣味和香气上更富层次。
浏览数：49 更新时间：2020-04-01
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仔姜爆牛肉的做法
这道菜的关键在于牛肉的腌制，成菜中牛肉鲜嫩、仔姜味浓。
浏览数：11 更新时间：2019-12-19
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仔姜炒仔鸭的做法
这是一款传统家常小炒，为了突出地方风味，我用本地土仔姜引爆仔鸭的鲜香，菜品香辣入味、口感筋道。
浏览数：34 更新时间：2019-06-12
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仔油姜炒耳尖的做法
这款菜主料选用猪耳尖，原料经过简单水煮，加工过程中没有加入很多香料，突显原料本味，然后用啤酒搭配仔姜等熬入味，做好的菜品香辣开胃、爽脆可口。
浏览数：38 更新时间：2019-06-12
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火爆兔肚的做法
此菜吃的是鲜椒味，制作过程中先后使用两种辣椒提色、调味；主料为新鲜兔肚，这样炒出来才会弹牙爽脆。
浏览数：239 更新时间：2019-04-22
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泡姜泡椒煮牛尾黄的做法
成菜酸香味辣，十分美味。
浏览数：24 更新时间：2019-04-19
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仔姜馋嘴蛙的做法
成菜汤色红亮，蛙肉鲜嫩，仔姜味厚重，推出以后就受到了食客的追捧，每天的销量都能达到40份左右。
浏览数：26 更新时间：2019-04-11
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仔姜石锅牛蛙的做法
此菜将牛蛙与仔姜一起烹制，姜末在锅仔的不断炙烤中，散发出奇香，上桌后经久不散，迅速激活了食客的味蕾，令食客恨不得马上就尝一下牛蛙美妙的滑嫩口感。
浏览数：37 更新时间：2018-12-10
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石锅仔姜牛蛙的做法
成菜鲜嫩可口，十分下饭。
浏览数：33 更新时间：2018-11-15
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仔姜海参的做法
凉拌海参风靡全国，我们用嫩仔姜与之搭配，做出了与众不同的新口味。
浏览数：11 更新时间：2017-08-23
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仔姜拌凉瓜的做法
仔姜拌凉瓜
浏览数：32 更新时间：2017-05-13
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山椒煮牛蛙的做法
成菜汤鲜味浓，肉质鲜爽。
浏览数：25 更新时间：2017-02-28
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嫩姜青葱蒸笋壳鱼的做法
烫姜茸的热油温度不宜过高，五成热即可，否则容易逼干姜茸的水分，导致姜的清鲜味流失。
浏览数：21 更新时间：2017-02-06
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爽口鹅肠的做法
口感爽脆，复合味厚
浏览数：25 更新时间：2017-01-13
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临武鸭的做法
火焰临武鸭就是用生仔南瓜打底，鸭血不要浓，烧热三分钟，沿锅边倒入二锅头白酒，点火即可。
浏览数：15 更新时间：2017-01-11
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秘制鲫鱼的做法
川菜鱼肉鲜嫩，香辣入味。
浏览数：25 更新时间：2016-11-28
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仔姜田鸡的做法
成菜田鸡鲜味十足，香辣惹味。
浏览数：28 更新时间：2016-11-28
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仔姜爆鸭丝的做法
仔姜味逍，鸭丝细嫩。
浏览数：20 更新时间：2016-11-22
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土仔姜爆嫩水鸭的做法
成菜仔鸭肉质细嫩鲜滑，汁香味美。
浏览数：30 更新时间：2016-11-08