您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 浙菜 浙菜 酒炖软壳蟹的做法 2019-08-01 14:24:00浙菜 本地人视它为补钙珍品,妇女产后坐月子期间,用软壳蟹与绍兴黄酒共同炖食,被视为大补。黄酒烹入后,完全没有腥味,甚是美味。 风味特征:本地人视它为补钙珍品,妇女产后坐月子时期,用软壳蟹与绍兴黄酒共同炖食,被视为大补。黄酒烹入后,完全没有腥味,甚是美味。初加工:将软壳蟹500克洗净;容器内参加绍兴黄酒200克、红糖10克、盐3克、姜片5克、矿泉水300克拌匀,放入软壳蟹。热处置:容器放入蒸锅蒸12分钟取出即可。关键:选料最好选刚退壳的软壳蟹,退壳工夫不克不及超越一天,不然壳会一天比一天硬,变成沙壳蟹则无法食用。 很赞哦! () 酒炖软壳蟹 酒炖软壳蟹的做法 软壳蟹 海鲜菜 菜谱 最新菜谱 黄酒 上一篇 西子夜泊的做法 张勇红菜——西子夜泊 下一篇 西湖蟹包的做法 张勇红菜——西湖蟹包 相关 鸡豆花海参的做法 G20东坡牛扒的做法 龙井虾仁配响铃的做法 西湖素醋鱼的做法 三潭印月冷碟的做法 千层藕糕的做法 西子夜泊的做法 西湖蟹包的做法 春意阑珊花满园的做法 宝石流霞的做法