G20东坡牛扒的做法

＜原料＞

雪龙牛无骨的胸肋骨180g，土豆30g，南湖菱角30g，西蓝花10g，胡萝卜10g。

＜调料＞

湖羊酱油6g，盐2g，生粉10g，糖5g。

＜做法＞

1.将新颖牛肉入水锅汆熟。

2.锅内参加各种调味料将牛肉焖至7分熟。

3.牛肉冷却后用板压至平整，改刀成块后持续烧至成熟，放入盘内。

4.锅内汤汁收干，平均淋在牛扒上，配料熟制后装点装盘，即可。

制造 | 朱启金