黄金万两的做法

芝士焗饭粒粒甘香，不只具有蟹肉的鲜味、秘制咖喱酱的浓香，还有芝士和咖喱的完满结合、神湾菠萝的清新苦涩、虾仁的爽口，浓而不腻，口感丰厚，令人齿颊留香。

＜原料＞

永安泰国香米，肉蟹，神湾菠萝，虾仁，法国芝士。

＜做法＞

1.把泰国香米隔水蒸熟，待用。

2.把原只肉蟹放鄙人有姜葱水的锅内，隔水蒸熟，放凉拆肉备用，留蟹盖。

3.菠萝切粒备用；虾仁切粒备用。

4.先将米饭炒香，然后放入蟹肉、菠萝粒和虾仁粒，炒平均后参加秘制咖喱酱炒匀。

5.把完成的炒饭放入蟹盖内，用法国芝士掩盖饭面，焗至金黄即可。