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粤菜

烤番茄酸汤酥豆黄牛肉的做法

2016-10-28 10:01:00粤菜
番茄辣椒酱与蒜蓉辣椒酱搭配碰撞出的新派酸汤风味,适合与多种食材搭配呈现。

【创新粤菜】烤番茄酸汤酥豆黄牛肉.jpg

资料:

主料:

牛腩250克。

辅料:

无机番茄150克,白芸豆50克,青花椒10克,蒜片5克。

调料:

亨氏番茄辣椒酱20克,蒜蓉辣椒酱15克,味极鲜酱油10克,白醋20克,水100克。

制造:

1、无机番茄对切,烤制皮收紧取出,白芸豆蒸发至酥烂待用;牛肉煲至酥烂备用。

2、另起锅,下蒜片和青花椒煸香,然后放入亨氏番茄辣椒酱,蒜蓉辣椒酱煸炒,随后将主辅料及其它调料烧开,倒入牛肉和番茄,煮至软烂入味即可出锅。

注:

番茄辣椒酱与蒜蓉辣椒酱搭配碰撞出的新派酸汤风味,合适与多种食材搭配出现。