蜜汁叉烧排骨的做法

资料：

主料：牛肋排、叉烧酱。

辅料：蜂蜜、蚝油。

制造步骤：

1、 牛肋排洗净后，切开放入容器中。

2、 把事前混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚

3、 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。

4、 约15分钟后翻开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档，持续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。

小贴士：

1、在叉烧酱中参加少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质愈加鲜美。

2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。

3、烤制20分钟后，翻开锡纸在排骨上平均的刷上一层叉烧酱（可添加成品的色泽），在持续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。