藕尖秋葵炒猪爽肉的做法

藕尖的晶莹剔透与肉粒的金黄焦香相结合，美味可口，酸脆爽口，出菜便捷。

初加工：

1.将猪颈肉200克洗净切成1厘米见方丁，参加盐2克腌制入味。

2.藕尖、秋葵各150克洗净，斜切成段。

熟处置：

1.平底锅倒入色拉油30克，放入肉丁，慢火煎至两面金黄，取出。

2.将藕尖在平底锅内翻炒数下后倒入煎好的肉粒，红彩椒片、黄彩椒片各20克炒匀，参加盐、鸡粉各1克调味，炒匀后盛出即可。