您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 药姜红烧肉的做法 2017-02-24 11:07:00川菜 这道红烧肉在烧制过程中, 要加入良姜等料。成菜色泽棕红, 肥而不腻,入口香鲜。 做法:1、把猪五花肉用燎火将皮烧至焦黑, 刮洗洁净后,切成5厘米见方的块。2、炒锅置中火上,放入大批油烧热,下入肉块渐渐煸炒至表皮焦黄时,注入鲜汤大火烧沸,然后加料酒、糖色、良姜、小葱结、醪糟汁、精盐,转中小火渐渐煨烧至肉块软熟, 调入鸡精, 淋入香油,起锅装入盘内,最初撒上鲜花椒,随配辣椒面蘸碟即可上桌蘸食。特征:这道红烧肉在烧制进程中, 要参加良姜等料。成菜色泽棕红, 肥而不腻,入口香鲜。 很赞哦! () 药姜红烧肉 药姜红烧肉的做法 五花肉 糖色 醪糟 上一篇 温鲜麻肺片的做法 成菜香辣可口,十分鲜美。 下一篇 灰豆腐果焖鸡的做法 这道菜用到当地的土特产灰豆腐果。成菜色泽鲜艳,鸡肉糯香爽口,豆腐松泡绵柔,咸鲜味美。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法