蒲菜莲藕蘸酱的做法

资料：

主料：

猪颈肉

辅料：

酥花仁、香辣酥

调料：

盐、味精、料酒、姜葱汁、白糖

制造：

1、把猪颈肉切成丁，纳碗，参加盐、味精、料酒和姜葱汁拌匀后，腌渍待用。

2、把酥花仁和香辣酥剁碎，放一同混匀，备用。

3、把白糖放锅里，掺水熬成浓糖汁，备用。

4、锅里放色拉油烧至八成热，下入猪颈肉丁，炸至外表色金黄且内熟时，捞出来加浓糖汁、香辣酥碎和花仁碎一同拌匀，盛入垫有雪饼的平盘中，撒上熟芝麻并装点薄荷叶，即成。