柠香汁大斑节虾配红酒苹果的做法

＜主料＞

大斑节虾，苹果。

＜料头＞

西柠汁，红酒，芝麻，薄荷叶。

＜调料＞

冰糖，盐，鸡粉，淀粉。

＜做法＞

1.虾去头剥壳留尾，腌制上浆，沾芝麻备用。

2.苹果去皮改刀，加红酒、冰糖煮好，放冰箱冷却备用。

3.西柠汁打芡备好，将虾炸熟，浇西柠汁。

4.冰镇的红酒苹果垫底，西柠大虾放下面固定好。

5.用煮苹果的红酒汁打芡画盘，薄荷叶装饰即可。

制造 | 游敬秦