藏红花野米烩节瓜的做法

＜原料＞

节瓜10段，炸野米15g，姜片2片，香菜苗过量。

＜调料＞

盐20g，白胡椒5g，藏红花汁50ml，高汤1000ml，葱油过量。

＜做法＞

1.节瓜飞水，倒入高汤锅中，调味后慢煮40分钟待用。

2.藏红花汁参加500ml原汤，倒回锅中烧开，调味，收汁。

3.节瓜装盘，淋入藏红花汁，配上炸野米，淋上葱油，再装点装饰即可。

制造 | 何竟讯