福果鱼米的做法

资料：

原料：

银鳕鱼30克，白果25克，香菜末2克。

调料：

盐1克，味精2克，胡椒粉1克，香油2克，湿生粉5克，葱姜汁10克，清汤100克。

制造：

1、将银鳕鱼切成粒，白果一切为二，去掉两头的苦芯。

2、银鳕鱼和白果入沸水中焯水至断生，捞出控水。3、锅内放入清汤、鳕鱼米、白果，放盐、味精、胡椒粉、葱姜汁调味，用湿生粉勾芡，撒上香菜末、淋香油即可。

特点：

鱼肉滑爽鲜嫩，养分丰厚。