您现在的位置是:首页 > 创意菜 > 创新菜 创新菜 麻仁香酥鸭的做法 2020-07-20 15:52:00创新菜 成菜造型别致,肥而不腻。 高晓生中国烹饪协会总厨委员会委员资料:主料:鸭子。配料:生姜米、葱花、鸡蛋、生粉、芝麻仁、花生仁、核桃仁、松子仁。调料:盐、白糖、酱油。制造:1.鸭子烧至酥烂,冷却后把肉拆上去,皮拆上去消掉油,肉撕成丝,皮切成丝。2.加生姜米、葱花、鸡蛋、生粉、盐、白糖、酱油,把它调成一个糊,放进盘子里压成一个鸭饼,上笼蒸,蒸熟后冷却上去,再用油炸,炸成金黄酥脆。3.鸭饼面上抹一层打发好的蛋白,撒芝麻仁、花生仁、核桃仁、松子仁,再用油微炸,改刀成所需外形,摆盘即可。 很赞哦! () 麻仁香酥鸭 麻仁香酥鸭的做法 鸭子的做法 生姜米 菜谱大全 最新菜品 上一篇 冰激凌牛仔骨的做法 泡豇豆牛仔骨是丁胖土碗香酒楼的一道热销创新菜,这次推出的升级版本搭配了油炸的冰激凌。 下一篇 升庵桂花鸭的做法 这道升庵桂花鸭,构思巧妙,制法要求颇高,可热吃可凉吃。为留住桂花香,运用浸腌方法,令鸭肉的鲜香与桂花的馨香相互交融,唇齿留香。 相关 升庵桂花鸭的做法 冰激凌牛仔骨的做法 辣子鸡炒脆扇贝的做法 糍粑炒小鲍的做法 蛋黄鸡丝的做法 脆皮小米鲊的做法 爆浆流沙咕噜肉的做法 中式汉堡鸭的做法 14款融合菜品欢迎鉴赏! 用荔枝做菜,能做出什么美味又消暑的菜品?