可以嚼着吃的仙草——铁皮石斛的做法

铁皮石斛别名黑节草，属气生兰科草本植物。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。

铁皮石斛具有共同的药用价值，生于树上和岩石上。多加工成枫斗。原产中国安徽大别山、浙东天台山、福建宁化、广西天峨、云南文山以及四川等地，多散布于海拔近千米的山地半阴湿岩石上，普通均能耐－5℃的高温。野生“铁皮”石斛是国度重点二级维护的珍稀濒危植物制止采集和销售。

食材档案

中文学名:铁皮石斛

拉丁学名:Dendrobium officinale Kimura et Migo

别   称:黑节草、云南铁皮、铁皮斗

界:植物界

纲:单子叶植物纲

目:微子目

科:兰科

属:石斛属 

种:铁皮石斛

铁皮石斛的成效与作用

1、铁皮石斛加强免疫功用

铁皮石斛具有滋阴养血的功用。含有丰厚的多糖类物质，具有加强免疫功用的作用。古代药理研讨还标明：铁皮石斛能进步应激才能，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

2、铁皮石斛抗衰老

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。古代药理学研讨证明：铁皮石斛含有多种微量元素，关于人体的安康短命有着亲密的关系，对人体的抗衰老作用比普通的药物更普遍、更片面。

3、铁皮石斛护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都以为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是医治各种肝胆病的要药，可用于医治肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4、铁皮石斛抗风湿

人进入中年当前，阴津开端衰弱，筋骨功用逐步减退，铁皮石斛可以滋养阴液、光滑关节，从而到达强筋健骨、流利关节、加强抗风湿的效果;

5、铁皮石斛降低血糖血脂

铁皮石斛功用养阴清热润燥，自古以来就是医治糖尿病的公用药。临床研讨标明，铁皮石斛不只可以加强胰岛素活性，同时能明显降低血糖程度，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

适合人群

1、阴虚体弱者，由于它可以驱解虚热，加强免疫力；

2、老年人，或许患有糖尿病、风湿、高血压的患者；

3、常吸烟熬夜者，它无益肺的功用；

4、妇女，它有美容成效

如何挑选铁皮石斛

1、首先看产地。铁皮石斛次要产于云南的文山、罗安然平静师宗等地，还有广西的西林、隆林、乐业，贵州的兴义、安龙、兴仁，浙江的乐清、丽水，安徽的霍山，湖北的老河口、神农架，福建的龙岩等地。

2、其次看外不雅。望文生义，铁皮石斛的颜色是暗黄绿色或黄绿色，俗称铁绿色，这个其他石斛是不同的。铁皮石斛植株的形状特征是，肉质根系，且有气生根，茎直立、圆柱形、黄绿色、不分枝。

3、然后看质量，铁皮石斛市场上价钱方便宜，尤其是铁皮枫斗，普通作为高端保健食品、养分品包装，比方昌弘铁皮石斛，其外形紧凑，颗粒轻飘飘的，胶质浓郁，有石斛特有的草香味，闻起来很舒适。

石斛的食用办法

1、石斛酱鸭是平常罕见的一种食用办法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。

2、炖食猪肉、鸡肉时，可参加10-20克石斛，常常食用，可改善贫血症状。