奇异果和猕猴桃是不同的品质种？

奇特果源自中国，长在新西兰

从生物种属下去分，猕猴桃和奇特果同属猕猴桃属，只是由于地域、环境、培育方式等要素的不同，逐步发生了种类上的两种分化。奇特果听说是在100年前被一个新西兰女教员在湖北宜昌拿了一颗猕猴桃种子到新西兰培育出来的，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名，是在外地共同的生长条件下成为全新种类。

如今在中国罕见的奇特果有两种，一种是绿色果肉，一种是金色果肉，两种都是自然培育，并不是转基因产品。

猕猴桃和奇特果的区别

1、外不雅

它们两者外形和颜色都很相似。但是奇特果大小平均，外形也比拟规则，表层的绒毛散布很匀称，简直是顺着同一标的目的，看起来很精致，市面上甚至呈现表皮润滑、没有毛的奇特果。

而猕猴桃普通会比奇特果要大一些，别的猕猴桃的大小、外形都不规则，绒毛长、乱、杂，散布不平均，外不雅比拟粗糙。

2、手感

成熟的弥猴桃表皮普通会比拟软，表皮硬的猕猴桃涩口，属于没有成熟。和猕猴桃不一样，哪怕是成熟的奇特果表皮也较硬且黄中泛青。

3、口感

两者比拟较之下，奇特果的肉质会愈加紧实，汁水含量也更高。猕猴桃吃起来会有点酸涩，而奇特果会比拟甜。

4、价钱

由于产地的不同，奇特果作为“海归派”，在价钱上要3至4元一个。猕猴桃由于是国产则廉价些，3.5至4.5一斤。

5、养分成分

两者的养分成分其实差异不大，只是在维生素C含量上，奇特果更胜一筹。依据《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62mg，而无论是黄色还是绿色果肉的奇特果，每个奇特果维生素C含量都能到达100mg/100g上下。

猕猴桃和奇特果的养分价值及成效

它们都含有丰厚的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰厚的维生素，被人们称“水果之王”。

1、美容养颜，这对兄弟含有丰厚的维生素C，具有抗氧化功用，抵消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。别的，猕猴桃的维生素丰厚，但脂肪量较低，所以对减肥健美、美容等具有必然成效。

2、排毒清肠，它们含有丰厚的膳食纤维，具有助消化、排毒素、避免便秘，无效肃清及预防体内堆积的无害代谢物。

3、预防心脑血管疾病：猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触局部。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

4、预防血栓，富含的精氨酸，能无效改善血液活动，阻止血栓的构成。

5、猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有医治糖尿病的药用价值。它安慰孤立组细胞分泌胰岛素，因而，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调理血糖程度。

挑选猕猴桃和奇特果的办法

虽然猕猴桃和奇特果有少许的区别，但在挑选办法上还是迥然不同。

1、看颜色。优牌网建议挑选果皮呈黄褐色，有关泽的为佳，同时果皮上的毛不容易零落为好，普通像这品种型的果实酸甜可口。浓绿色果肉、味酸甜的果实质量最好，维生素含量最高，普通果肉颜色浅些的略逊。

2、看外不雅，选猕猴桃和奇特果必然要选头尖尖、全体呈鸡蛋状的，而不要选头扁扁的像鸭子嘴巴、且全体呈直桶装的果实。体型丰满、接近一端的部位显露出隐约绿色者为好，表皮毛刺的多少，则因种类而异。

要留意果实能否无机械损伤，但凡有小块碰伤、有软点、有破损的，都不克不及买。由于只需有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响果实的食用质量。

3、看大小，在挑选上不要一味的挑选大果实，小体的果真实口感上也不差于大体的，体型异常大的果实更不要选择。

4、闻香气，充沛成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适合形态。若果本质地硬，无香气，阐明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓形态，并有异味，是已过熟或腐朽的表示。

猕猴桃银耳羹

主料：

银耳1朵、猕猴桃1个、莲子1把

调料：

冰糖1把、水过量

做法：

1.银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个

2.用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵

3.锅内放入足量清水，将银耳倒入。（要多放些水，由于要熬很久哦）

4.大火煮开后，倒入莲子

5.中小火熬煮40分钟。（或许用压力锅煮20分钟）

6.当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入过量冰糖熬化

7.关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入

8.搅匀，放凉后食用，滋味更佳

猕猴桃沙冰

主料:

猕猴桃3个

辅料:

牛奶1袋

调料:

白砂糖过量

做法：

1.猕猴桃去皮

2.将猕猴桃放入料理机中

3.倒入牛奶

4.放入白砂糖

5.搅打效果泥

6.将其倒入保鲜盒中，冷冻

7.倒出，切块，即可食用

8.假如想吃细腻口感，就再次放入料理机中，搅打平均即可